Massa assada com abobrinha

Massa com Abobrinha e Cogumelos ao Forno – Uma Delícia Rápida e Satisfatória

Em um mundo agitado, onde o tempo é precioso, uma receita de massa rápida e deliciosa pode ser exatamente o que precisamos. Esta receita de massa com abobrinha ao forno combina ingredientes simples, mas cheios de sabor, para criar um prato que encantará todos à mesa. Seja você um iniciante ou um cozinheiro experiente, esta receita o ajudará a obter um resultado perfeito toda vez.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes

- 200 g de massa (escolha o tipo preferido: penne, fusilli ou spaghetti)
- 100 g de cogumelos frescos (champignon ou shimeji, dependendo da preferência)
- 1-2 abobrinhas, cortadas em rodelas
- 1 cebola roxa, picada finamente
- 1 tomate, descascado e cortado em cubos
- 100 g de bacon ou peito de frango defumado, cortado em cubos
- 2 dentes de alho, picados finamente
- 1 maço de salsinha fresca, picada
- Sal, pimenta, páprica doce e tomilho a gosto
- 50 ml de creme de leite
- 2 ovos

Preparo Passo a Passo

1. Cozinhando a massa: Comece trazendo uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione a massa e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, geralmente entre 8-12 minutos. Certifique-se de cozinhá-la al dente, pois continuará a cozinhar no forno.

2. Preparando os vegetais: Enquanto a massa cozinha, pegue uma frigideira grande e adicione uma colher de sopa de azeite de oliva. Aqueça a frigideira em fogo médio e adicione a cebola roxa picada. Refogue a cebola por 2-3 minutos, até que fique translúcida e aromática.

3. Adicionando os cogumelos: Lave os cogumelos e corte-os em fatias ou cubos. Adicione-os à frigideira sobre a cebola e misture bem. Cozinhe por 5-7 minutos, até que os cogumelos fiquem macios e soltem seu suco.

4. Abobrinha e tomate: Descasque as abobrinhas (se preferir) e corte-as em rodelas finas. Adicione-as à frigideira junto com o tomate em cubos, o alho picado, sal, pimenta, páprica e tomilho. Deixe a mistura cozinhar em fogo baixo por 5-10 minutos, até que as abobrinhas fiquem macias. Se perceber que a mistura está ficando muito seca, você pode adicionar um pouco de água ou caldo de legumes.

5. Montando o prato: Uma vez que a massa esteja pronta, escorra-a e adicione-a à frigideira, mexendo bem para combinar todos os ingredientes. Por fim, adicione o bacon ou peito de frango defumado, o creme de leite e os ovos batidos. Misture tudo até que os ovos estejam completamente incorporados.

6. Assando: Pré-aqueça o forno a 180°C. Transfira a mistura de massa para um refratário untado com um pouco de azeite. Você pode polvilhar um pouco de salsinha picada por cima para um aspecto mais atraente. Asse o prato por 15-20 minutos, até que esteja bem firme e levemente dourado.

Sugestões de Servir

Sirva a massa quente, polvilhada com salsinha fresca e, para um sabor extra, ofereça uma pitada de parmesão ralado por cima. Esta massa com abobrinha e cogumelos é perfeita acompanhada de uma salada verde fresca ou um copo de vinho branco seco.

Variações

- Vegana: Você pode substituir o creme de leite por uma alternativa à base de plantas e omitir o bacon ou substituí-lo por tofu defumado.
- Adições: Experimente com outros vegetais, como pimentão ou espinafre, para adicionar mais cor e nutrientes.
- Temperos: Se você gosta de sabores picantes, adicione um pouco de pimenta ou flocos de chili.

Benefícios Nutricionais

Esta receita é rica em fibras e vitaminas, graças aos vegetais frescos. A abobrinha é rica em água e baixa em calorias, tornando-a um ingrediente ideal para dietas. Os cogumelos contêm antioxidantes e podem apoiar o sistema imunológico. Além disso, o creme de leite traz uma dose de cálcio, essencial para a saúde dos ossos.

Perguntas Frequentes

- Posso usar massa integral? Absolutamente! A massa integral é uma excelente escolha para um aumento de nutrientes e fibras.
- Que outros tipos de carne posso adicionar? Além disso, frango grelhado ou peru são opções excelentes. Até mesmo algumas linguiças podem adicionar um sabor extra.
- Posso preparar a receita com antecedência? Sim, você pode preparar este prato um dia antes e, no dia seguinte, colocá-lo no forno antes de servir.

Um Segredo do Cozinheiro: Se você deseja uma crosta crocante por cima, pode polvilhar um pouco de farinha de rosca ou queijo ralado nos últimos 5 minutos de cozimento. Isso adicionará uma textura deliciosa ao prato.

Em conclusão, esta massa com abobrinha e cogumelos ao forno é não apenas rápida e fácil de preparar, mas também uma escolha saudável e satisfatória. Portanto, abrace a magia de cozinhar em casa e desfrute de uma refeição deliciosa na companhia de seus entes queridos!