Torta de alho-porro e presunto

Receita de Pão com Fermento e Mel - Uma Delícia Caseira

Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 30 minutos
Número de porções: 8 fatias

O pão caseiro é um verdadeiro tesouro, e esta receita simples e rápida irá ajudá-lo a obter um pão macio e aromático, perfeito para qualquer refeição. Vou guiá-lo passo a passo sobre como preparar um delicioso pão com fermento e mel que encherá sua casa com um aroma irresistível.

Ingredientes necessários:

- 500 g de farinha de trigo (para uma textura ideal, use farinha tipo 650)
- 300 ml de leite morno
- 1 pacote (7 g) de fermento seco ou 25 g de fermento fresco
- 1 colher de chá de mel (para ativar o fermento e adicionar um toque de doce)
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite (para um sabor e textura adicionais)

Passo 1: Ativação do fermento

Comece aquecendo o leite até que fique morno, mas não quente - a temperatura ideal é cerca de 37 graus Celsius. Adicione o fermento e o mel ao leite morno e misture suavemente. Deixe a mistura em um lugar quente por 15 minutos, até que uma espuma se forme na superfície. Esta é uma etapa essencial, pois o fermento ativado garantirá um pão macio.

Passo 2: Preparação da massa

Depois que o fermento fermentar, em uma tigela grande, adicione a farinha e o sal. É importante adicionar o sal apenas depois que o fermento foi ativado, pois o sal pode inibir o desenvolvimento do fermento se adicionado muito cedo. Faça um buraco no meio da farinha e despeje a mistura de leite com fermento. Adicione também o azeite.

Passo 3: Sova da massa

Use uma espátula ou suas mãos para combinar os ingredientes até formar uma massa. Em seguida, transfira a massa para uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos. A massa deve ficar elástica e lisa. Se estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha, mas tenha cuidado para não exagerar, pois um pão muito seco não será macio.

Passo 4: Fermentação

Coloque a massa em uma tigela untada com azeite e cubra com um pano limpo ou filme plástico. Deixe fermentar em um lugar quente por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume. Uma boa ideia é colocá-la no forno pré-aquecido a 30 graus Celsius, mas desligado.

Passo 5: Cozimento

Depois que a massa cresceu, retire-a da tigela e sove levemente para liberar o ar. Modele a massa na forma desejada (por exemplo, um pão redondo ou uma baguete) e coloque-a em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe crescer novamente por 15 minutos.

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Asse o pão por 30 minutos ou até que fique dourado e soe oco quando levemente batido na parte inferior.

Passo 6: Resfriamento e servir

Depois que o pão estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar em uma grade para evitar a condensação. Você pode servi-lo quente, com manteiga ou geleia, ou usá-lo para deliciosos sanduíches.

Dicas finais:

- Você pode experimentar adicionar ervas ou sementes à massa para dar um toque pessoal.
- Se desejar uma crosta mais crocante, pode borrifar água no forno alguns minutos antes de colocar o pão.
- O pão permanece fresco por alguns dias, mas você pode congelá-lo para mantê-lo por mais tempo.

Esta receita de pão com fermento e mel é simples, mas o resultado é impressionante. Eu o encorajo a experimentá-la e a aproveitar cada fatia!