Tarta de puerro y jamón

Receta de Pan con Levadura y Miel - Una Delicia Casera

Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Número de porciones: 8 rebanadas

El pan casero es un verdadero tesoro, y esta receta simple y rápida te ayudará a obtener un pan esponjoso y aromático, perfecto para cualquier comida. Te guiaré paso a paso sobre cómo preparar un delicioso pan con levadura y miel que llenará tu hogar con un aroma irresistible.

Ingredientes necesarios:

- 500 g de harina de trigo (para una textura óptima, usa harina tipo 650)
- 300 ml de leche tibia
- 1 paquete (7 g) de levadura seca o 25 g de levadura fresca
- 1 cucharadita de miel (para activar la levadura y añadir un toque de dulzura)
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva (para un sabor y textura adicionales)

Paso 1: Activar la levadura

Comienza calentando la leche hasta que esté tibia, pero no caliente; la temperatura ideal es de aproximadamente 37 grados Celsius. Agrega la levadura y la miel a la leche tibia y mezcla suavemente. Deja la mezcla en un lugar cálido durante 15 minutos hasta que se forme una espuma en la superficie. Este es un paso esencial, ya que la levadura activada asegurará un pan esponjoso.

Paso 2: Preparar la masa

Una vez que la levadura haya fermentado, en un tazón grande, agrega la harina y la sal. Es importante añadir la sal solo después de que la levadura haya sido activada, ya que la sal puede inhibir el desarrollo de la levadura si se añade demasiado pronto. Haz un hueco en el medio de la harina y vierte la mezcla de leche con levadura. También añade el aceite de oliva.

Paso 3: Amasar la masa

Usa una espátula o tus manos para combinar los ingredientes hasta que se forme una masa. Luego, transfiere la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amásala durante unos 10 minutos. La masa debe volverse elástica y suave. Si está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina, pero ten cuidado de no exagerar, ya que un pan demasiado seco no será esponjoso.

Paso 4: Fermentación

Coloca la masa en un tazón engrasado y cúbrela con un paño limpio o film transparente. Déjala fermentar en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos o hasta que duplique su volumen. Una buena idea es colocarla en el horno precalentado a 30 grados Celsius, pero apagado.

Paso 5: Hornear

Después de que la masa haya crecido, retírala del tazón y amásala suavemente para eliminar el aire. Dale forma a la masa en la forma deseada (por ejemplo, un pan redondo o una baguette) y colócala en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Déjala crecer nuevamente durante 15 minutos.

Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Hornea el pan durante 30 minutos o hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo suavemente por la parte inferior.

Paso 6: Enfriar y servir

Después de que el pan esté horneado, retíralo del horno y déjalo enfriar en una rejilla para evitar la condensación. Puedes servirlo caliente, con mantequilla o mermelada, o usarlo para deliciosos sándwiches.

Consejos finales:

- Puedes experimentar añadiendo hierbas o semillas a la masa para darle un toque personalizado.
- Si deseas una corteza más crujiente, puedes rociar agua en el horno unos minutos antes de introducir el pan.
- El pan se mantiene fresco durante unos días, pero puedes congelarlo para conservarlo por más tiempo.

Esta receta de pan con levadura y miel es simple, pero el resultado es impresionante. Te animo a que la pruebes y disfrutes de cada rebanada!