Mulher negra com cobertura branca

Brownie com cobertura branca: uma sobremesa simples e deliciosa

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 12 porções

Quando se trata de sobremesas, poucas podem rivalizar com o sabor e a textura de um brownie com cobertura branca. Esta sobremesa não é apenas um deleite para o paladar, mas também uma excelente escolha para momentos especiais ou simplesmente para embelezar um dia comum. O brownie com cobertura branca tem raízes profundas na tradição culinária e é muito apreciado pela facilidade de preparo.

A história do brownie é fascinante, pois parece ter surgido do desejo de criar uma sobremesa rica, úmida e cheia de sabor, que pudesse ser feita rapidamente. Com o tempo, a receita evoluiu e hoje é um favorito em muitas cozinhas.

Ingredientes principais:

- 1 ovo
- 250 g de açúcar
- 2 sachês de açúcar de baunilha
- 150 ml de óleo
- 300 ml de leite morno
- 350 g de farinha
- 3 colheres de sopa de geleia de damasco
- 2 colheres de sopa de essência de rum
- 1 colher de sopa (rasa) de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de sopa de cacau

Ingredientes para a cobertura (você pode comprá-los no comércio):

- Cobertura branca
- Cobertura preta

Passos para o preparo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece reunindo todos os ingredientes necessários. Certifique-se de que o ovo esteja em temperatura ambiente, para que se incorpore melhor à massa. Escolha uma geleia de damasco de qualidade, que ofereça um sabor doce e uma textura agradável ao brownie.

2. Misture o ovo com o açúcar: Em uma tigela grande, misture o ovo com o açúcar e o açúcar de baunilha. Continue misturando até que a mistura fique uma pasta branca e fofa. Esta etapa é essencial para obter um brownie arejado, então não tenha pressa!

3. Adicionando os ingredientes líquidos: Comece a adicionar gradualmente o óleo e o leite morno, continuando a misturar com a batedeira. A essência de rum adicionará uma nota delicada de sabor, então não a omita!

4. Incorporação dos ingredientes secos: Peneire a farinha com o bicarbonato e o cacau para evitar grumos. Adicione a mistura de farinha à massa úmida, mexendo continuamente. Por fim, adicione as três colheres de sopa de geleia de damasco, que deixarão a sobremesa ainda mais úmida e aromática.

5. Preparação da forma: Forre uma forma para bolos com papel manteiga, untando-a com manteiga para evitar que grude. Você pode usar uma forma de tamanho médio, cerca de 30x20 cm.

6. Cozimento: Despeje a massa na forma e coloque-a no forno pré-aquecido a 170°C. Deixe o brownie assar por 30 minutos, mas verifique já aos 25 minutos com um palito. Se sair limpo, a sobremesa está pronta!

7. Resfriamento e cobertura: Assim que o brownie esfriar completamente, você pode cortá-lo em cubos. Despeje a cobertura branca uniformemente sobre cada cubo e, para um visual sofisticado, regue com a cobertura preta. Esta combinação de cores não só fica bonita, mas também adiciona um contraste de sabores!

Dicas úteis:

- Variações: Você pode substituir a geleia de damasco por geleia de ameixa ou até mesmo por pedaços de chocolate para um brownie mais decadente.
- Servir: Esta sobremesa combina perfeitamente com uma bola de sorvete de baunilha ou com um molho de caramelo. Um café fresco ou um chá aromático são acompanhamentos ideais.
- Calorias e benefícios nutricionais: Uma porção de brownie contém cerca de 200 calorias. Embora seja uma sobremesa, ingredientes como ovo e leite fornecem proteínas, e a geleia de damasco traz uma dose de vitaminas.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar outro tipo de adoçante? Sim, você pode experimentar adoçantes naturais ou açúcar mascavo para um sabor mais caramelizado.
2. O brownie pode ser congelado? Sim, o brownie congela muito bem. Certifique-se de que esteja bem embalado para evitar queimaduras de congelamento.
3. Como posso fazer a cobertura em casa? Você pode preparar uma cobertura simples com açúcar de confeiteiro e água ou suco de limão, misturando até obter uma consistência líquida.

Esta receita de brownie com cobertura branca é não apenas simples, mas também cheia de sabor, perfeita para ser compartilhada com os entes queridos. Seja preparando para uma ocasião especial ou simplesmente para se mimar, é difícil errar com esta receita. Saboreie cada pedaço e aproveite cada momento na cozinha!