Bolo Revestido

Bolo Tavalita com Cobertura de Chocolate e Coco Ralado

Quem não ama uma sobremesa rápida e deliciosa que traz um sorriso ao rosto? O bolo tavalita é uma receita clássica que combina texturas e sabores, e é fácil de fazer até mesmo para iniciantes. Com uma massa fofa e uma cobertura decadente de chocolate, esta receita certamente se tornará a favorita da sua família. Vamos descobrir juntos os passos para criar essa delícia!

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 12

Ingredientes

Para a Massa:
- 4 ovos grandes
- 4 colheres de sopa de óleo (de girassol ou azeite, conforme a preferência)
- 200 g de açúcar (o ideal é o açúcar fino, para derreter mais rápido)
- 200 g de farinha (peneirada para obter uma massa mais fofa)
- 1/2 pacote de fermento em pó (aprox. 5 g)

Para a Cobertura:
- 200 g de açúcar
- 200 g de margarina ou manteiga (preferencialmente sem sal, para um sabor mais equilibrado)
- 100 ml de leite (leite integral para um sabor mais rico)
- 2 colheres de sopa de cacau (cacau de boa qualidade traz um plus de sabor)
- 1 essência de rum (para um sabor extra, você também pode usar essência de baunilha)

Para a Cobertura:
- Coco ralado ou nozes moídas (a gosto)

Preparo

Passo 1: Preparando a Massa

1. Separação dos ovos: Comece separando as claras das gemas. Certifique-se de que a tigela para as claras esteja limpa, sem traços de gordura, para garantir que elas batam bem.

2. Batendo as claras: Usando uma batedeira, bata as claras até formarem picos firmes. Esse passo é essencial para obter uma massa fofa.

3. Adicionando o açúcar: Continue batendo as claras, adicionando o açúcar gradualmente. Continue batendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido e você obtenha uma mistura firme e brilhante.

4. Incorporando as gemas: Adicione as gemas uma a uma, misturando bem após cada adição. Isso ajudará a criar uma textura arejada.

5. Adicionando o óleo: Incorpore o óleo gradualmente, misturando delicadamente.

6. Incorporando a farinha: Peneire a farinha junto com o fermento e adicione à mistura. Misture delicadamente com uma espátula, usando movimentos de cima para baixo para não perder o ar da massa.

7. Assando: Pré-aqueça o forno a 180°C. Despeje a mistura em uma forma forrada com papel manteiga e asse por 30 minutos ou até que um palito inserido no meio saia limpo. Deixe a massa esfriar completamente antes de cortá-la em cubos.

Passo 2: Preparando a Cobertura

1. Cozinhando os ingredientes: Em uma panela, misture o açúcar, o leite, a margarina ou manteiga e o cacau. Coloque em fogo médio e mexa constantemente até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura se torne homogênea.

2. Adicionando a essência: Assim que a cobertura estiver homogênea, retire do fogo e adicione a essência de rum. Deixe esfriar um pouco, mas não muito, para que ainda esteja fluida para a cobertura.

Passo 3: Cobertura

1. Cobertura dos cubos: Pegue cada cubo da massa e passe pela cobertura, garantindo que esteja bem coberto. Em seguida, imediatamente, passe pelo coco ralado ou nozes moídas.

2. Resfriamento final: Coloque os cubos em um prato e deixe esfriar completamente. Eles ficarão um pouco mais firmes à medida que a cobertura endurece.

Dicas Úteis

- Ingredientes: Use ovos frescos para obter uma massa mais fofa. Se você quiser uma versão mais saudável, pode substituir o óleo por purê de maçã.
- Variações: Você pode experimentar diferentes sabores de essências - a essência de laranja ou amêndoa pode adicionar um toque interessante. Além disso, você pode adicionar pedaços de nozes ou chocolate à massa para obter uma textura extra.
- Servindo: O bolo tavalita combina perfeitamente com uma xícara de café ou chá. Além disso, uma bola de sorvete de baunilha ao lado pode transformar a sobremesa em uma experiência inesquecível.

Calorias e Benefícios Nutricionais

Cada porção de bolo tavalita contém aproximadamente 250-300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. Isso fornece uma boa fonte de energia devido aos carboidratos do açúcar e da farinha. Além disso, a manteiga ou margarina trazem gorduras saudáveis à dieta, mas o consumo moderado é essencial.

Perguntas Frequentes

- O bolo pode ser congelado?: Sim, o bolo pode ser congelado, mas é recomendado que não seja coberto com a cobertura antes de congelar. A cobertura pode ser feita após descongelar.
- É possível fazer o bolo sem glúten?: Claro! Você pode substituir a farinha por uma alternativa sem glúten, como farinha de amêndoa ou arroz, mas pode ser necessário ajustar as quantidades.

Nota Pessoal

Esta receita de bolo tavalita foi passada para mim pela minha avó, que a fazia com amor para cada celebração em família. O cheiro de chocolate e coco ralado me lembra os momentos bonitos que passamos juntos. Espero que você também encontre alegria em prepará-la e crie belas memórias com seus entes queridos!

Aproveite a cozinha e saboreie cada mordida deste delicioso bolo tavalita!