コーティングケーキ

チョコレートココナッツのタバリタケーキ

誰が口元に笑顔をもたらす、迅速で美味しいデザートを愛していないでしょうか？タバリタケーキは、テクスチャーと風味を組み合わせたクラシックなレシピで、初心者でも簡単に作れます。ふわふわのスポンジと贅沢なチョコレートのグレーズが、このレシピを家族のお気に入りにすること間違いなしです。一緒にこの美味しいケーキを作る手順を探ってみましょう！

準備時間：20分
焼き時間：30分
合計時間：50分
ポーション数：12

材料

スポンジ用：
- 大きな卵4個
- 油4大さじ（好みに応じてひまわり油またはオリーブ油）
- 200gの砂糖（できれば細砂糖を使用し、早く溶けるように）
- 200gの小麦粉（ふわふわのスポンジを得るためにふるい入れる）
- ベーキングパウダー1/2袋（約5g）

グレーズ用：
- 200gの砂糖
- 200gのマーガリンまたはバター（好ましくは無塩、バランスの取れた味のために）
- 100mlの牛乳（リッチな味わいのために全乳を使用）
- ココア2大さじ（良質のココアが風味を引き立てる）
- ラムエッセンス1瓶（追加の風味のために、バニラエッセンスを使用することもできます）

まぶし用：
- お好みでココナッツの削りか、砕いたナッツ

作り方

ステップ1：スポンジの準備

1. 卵白と卵黄を分ける：まず、卵白と卵黄を分けます。卵白を泡立てるために、卵白用のボウルが油分を含まない清潔なものであることを確認してください。

2. 卵白を泡立てる：ミキサーを使用して、卵白を泡立てます。このステップは、ふわふわのスポンジを得るために重要です。

3. 砂糖を加える：卵白を泡立て続けながら、徐々に砂糖を加えます。砂糖が完全に溶け、光沢のあるしっかりした泡立て生地ができるまで混ぜ続けます。

4. 卵黄を加える：卵黄を1つずつ加え、毎回よく混ぜます。これにより、軽やかなテクスチャーが生まれます。

5. 油を加える：油を徐々に加え、優しく混ぜます。

6. 小麦粉を加える：小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、混合物に加えます。泡を壊さないように、上下に動かしながら優しく混ぜます。

7. 焼く：オーブンを180°Cに予熱します。混合物をクッキングシートを敷いた天板に流し込み、30分焼くか、中央に挿したつまようじがきれいに出るまで焼きます。スポンジが完全に冷却されるまで待ってから、サイコロ状に切ります。

ステップ2：グレーズの準備

1. 材料を煮る：鍋に砂糖、牛乳、マーガリンまたはバター、ココアを混ぜます。中火で加熱し、砂糖が完全に溶けて混合物が均一になるまで常にかき混ぜます。

2. エッセンスを加える：グレーズが均一になったら、火から下ろし、ラムエッセンスを加えます。少し冷やしますが、まだ流動的である必要があります。

ステップ3：まぶし

1. サイコロをまぶす：各サイコロ状のスポンジをグレーズに浸し、しっかりとコーティングされていることを確認します。その後、すぐにココナッツや砕いたナッツにまぶします。

2. 最終冷却：サイコロを皿に並べ、完全に冷やします。グレーズが固まるにつれて、少し硬くなります。

役立つヒント

- 材料：新鮮な卵を使用して、よりふわふわのスポンジを得てください。健康的なバリエーションを望む場合は、油をアップルソースに置き換えることができます。
- バリエーション：異なる風味のエッセンスを試すことができます - オレンジやアーモンドのエッセンスは興味深い風味を加えることができます。また、スポンジの混合物にナッツやチョコレートのかけらを加えて、テクスチャーを増やすこともできます。
- 提供：タバリタケーキは、コーヒーやお茶と完璧に合います。また、隣にバニラアイスクリームを添えることで、デザートが忘れられない体験に変わります。

カロリーと栄養の利点

タバリタケーキの各ポーションには、使用する材料によって約250〜300カロリーが含まれています。これは、砂糖と小麦粉の炭水化物のおかげで良いエネルギー源を提供します。また、バターやマーガリンは食事に健康的な脂肪をもたらしますが、適度な消費が重要です。

よくある質問

- ケーキを冷凍できますか？：はい、ケーキは冷凍できますが、冷凍する前にグレーズをかけないことをお勧めします。グレーズは解凍後に作ることができます。
- グルテンフリーのケーキを作ることは可能ですか？：もちろんです！小麦粉をアーモンド粉や米粉などのグルテンフリーの代替品に置き換えることができますが、量を調整する必要があるかもしれません。

個人的なメモ

このタバリタケーキのレシピは、家族の祝祭のたびに愛情を込めて作ってくれた祖母から受け継いだものです。チョコレートとココナッツの香りは、一緒に過ごした素晴らしい瞬間を思い出させてくれます。あなたもこのケーキを作る楽しさを見つけ、愛する人たちと素晴らしい思い出を作ることができることを願っています！

料理を楽しんで、この美味しいタバリタケーキの一口一口を味わってください！