Bolo mármore com creme de baunilha

Bolo Marmorizado com Creme de Baunilha - Uma Delícia Saborosa e Atraente

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 12

O bolo marmorizado com creme de baunilha é uma receita clássica, perfeita para qualquer ocasião, desde aniversários até reuniões familiares. Este bolo não apenas parece espetacular, mas seu sabor é simplesmente divino. As camadas de massa leve, o creme suave de baunilha e a cobertura delicada de chocolate formam uma combinação irresistível. Vamos começar a aventura culinária!

Ingredientes

Para a massa:
- 5 ovos
- 2 colheres de sopa de água
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de óleo
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de sopa de cacau
- 1 colher de chá de fermento em pó

Para o creme:
- 250 ml de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido
- essência de baunilha
- 250 ml de creme de leite

Para a calda:
- 200 ml de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- essência de rum

Para a cobertura:
- 50 ml de creme de leite
- 50 g de chocolate (amargo ou ao leite, conforme sua preferência)

Passo a Passo - Preparação do Bolo Marmorizado

1. Preparação da massa

O primeiro passo é preparar a massa, a base do nosso bolo marmorizado. Em uma tigela grande, bata as claras com água e uma pitada de sal até obter uma espuma firme. Adicione gradualmente o açúcar, continuando a bater até que a mistura fique brilhante, como um merengue.

Dicas úteis: Certifique-se de que a tigela e os utensílios estejam completamente limpos e secos, caso contrário, as claras não baterão corretamente.

Em outra tigela, bata as gemas com o óleo e, em seguida, incorpore-as à espuma de claras. Misture delicadamente para não perder o ar da mistura.

Peneire a farinha junto com o fermento e adicione à mistura de ovos. Misture delicadamente com uma espátula até tudo ficar homogêneo.

Dica de cozinheiro: Você pode adicionar um toque de cacau à massa para um sabor mais intenso. Divida a mistura em duas partes iguais e incorpore o cacau em uma delas.

Coloque a mistura na forma forrada com papel manteiga (20x30 cm) e, com a ajuda de um garfo, forme um padrão marmorizado misturando as duas massas. Asse no forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.

Verifique se a massa está assada usando o método do palito; se sair limpo, está pronta. Após assar, retire do forno e deixe esfriar em uma grade.

2. Preparação do creme

Enquanto a massa esfria, podemos preparar o creme. Coloque o leite, o açúcar e a essência de baunilha em uma panela em fogo médio. Mexa de vez em quando até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

Em uma tigela separada, dissolva o amido em 50 ml de leite frio. Quando o leite na panela começar a ferver, despeje a mistura de amido, mexendo constantemente com um batedor para evitar a formação de grumos. Cozinhe até que o creme engrosse, depois deixe esfriar.

Bata o creme de leite até ficar firme e, em seguida, incorpore-o gradualmente ao creme resfriado. Agora você tem um creme leve e fofo, perfeito para ser usado no bolo.

Pergunta frequente: Posso usar creme de leite de caixinha? Sim, é uma opção conveniente, mas certifique-se de que tenha um alto teor de gordura para um sabor melhor.

3. Preparação da calda

Para dar umidade extra ao bolo, preparamos uma calda simples. Em uma panela, combine a água com o açúcar e deixe ferver até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Adicione a essência de rum e deixe esfriar.

4. Preparação da cobertura

Para a deliciosa cobertura, derreta o chocolate junto com o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma mistura homogênea. Deixe esfriar um pouco antes de usar.

5. Montagem do bolo

Depois que todos os componentes estiverem frios, é hora de montar o bolo. Corte a massa em duas partes iguais. Regue ambas as partes com a calda preparada. Coloque a primeira parte da massa em um prato, adicione uma camada de creme e, em seguida, coloque a outra parte da massa.

Por cima, espalhe o restante do creme e cubra com a cobertura de chocolate. Você pode decorar com chocolate ralado ou frutas frescas para um visual mais atraente.

Sugestão de serviço: Sirva o bolo marmorizado com uma xícara de café ou um chá aromático. Uma combinação perfeita!

Possíveis variações

- Creme de cacau: Se você gosta de sabores mais intensos, pode adicionar 2 colheres de sopa de cacau ao creme de baunilha para obter um creme marmorizado.
- Decorações: Você pode usar frutas frescas, como morangos ou framboesas, para decorar o bolo antes de servir.

Benefícios nutricionais

Este bolo, embora seja uma sobremesa, contém ingredientes que oferecem nutrientes essenciais. Os ovos são uma boa fonte de proteínas, e o leite fornece cálcio. Além disso, o creme de leite, usado com moderação, pode adicionar gorduras saudáveis.

Calorias

Uma porção de bolo marmorizado com creme de baunilha contém cerca de 250 calorias, dependendo do tamanho da porção e dos ingredientes utilizados.

Conclusão

O bolo marmorizado com creme de baunilha é uma sobremesa que não apenas encanta os olhos, mas também o paladar. Com cada camada de massa e creme, você trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos. Eu encorajo você a experimentar esta receita e aproveitar cada momento passado na cozinha. Cozinhar é uma forma de arte e, com cada receita, você tem a oportunidade de criar algo verdadeiramente especial. Saboreie cada fatia!