Ciasto marmurkowe z kremem waniliowym

Ciasto Marmurkowe z Kremem Waniliowym - Pyszny i Efektowny Przysmak

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 12

Ciasto marmurkowe z kremem waniliowym to klasyczny przepis, idealny na każdą okazję, od urodzin po spotkania rodzinne. To ciasto nie tylko wygląda spektakularnie, ale jego smak jest po prostu boski. Warstwy puszystego biszkoptu, delikatny krem waniliowy i subtelna polewa czekoladowa tworzą nieodpartą kombinację. Zacznijmy kulinarną przygodę!

Składniki

Na biszkopt:
- 5 jajek
- 2 łyżki wody
- szczypta soli
- 2 łyżki oleju
- 5 łyżek cukru
- 5 łyżek mąki
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na krem:
- 250 ml mleka
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżki skrobi
- esencja waniliowa
- 250 ml śmietany

Na syrop:
- 200 ml wody
- 2 łyżki cukru
- esencja rumowa

Na polewę:
- 50 ml śmietany
- 50 g czekolady (ciemnej lub mlecznej, według preferencji)

Krok po kroku - Przygotowanie Ciasta Marmurkowego

1. Przygotowanie biszkoptu

Pierwszym krokiem jest przygotowanie biszkoptu, bazy naszego marmurkowego ciasta. W dużej misce ubij białka z wodą i szczyptą soli, aż uzyskasz sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż masa stanie się lśniąca, jak beza.

Przydatne wskazówki: Upewnij się, że miska i przybory są całkowicie czyste i suche, w przeciwnym razie białka nie ubiją się odpowiednio.

W innej misce, ubij żółtka z olejem, a następnie delikatnie wmieszaj je w pianę z białek. Mieszaj delikatnie, aby nie stracić powietrza w składzie.

Przesiej mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i dodaj je do mieszanki jajecznej. Delikatnie mieszaj szpatułką, aż wszystko się połączy.

Kuchenny trik: Możesz dodać odrobinę kakao do ciasta biszkoptowego, aby uzyskać intensywniejszy smak. Podziel składniki na dwie równe części i do jednej z nich wmieszaj kakao.

Umieść mieszankę w formie wyłożonej papierem do pieczenia (20x30 cm) i za pomocą widelca stwórz marmurkowy wzór, mieszając obie masy. Piecz w nagrzanym piekarniku w 180°C przez 40 minut.

Sprawdź, czy biszkopt jest upieczony, używając wykałaczki; jeśli wychodzi czysta, to jest gotowy. Po upieczeniu wyjmij go z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.

2. Przygotowanie kremu

Podczas gdy biszkopt stygnie, możemy przygotować krem. Wlej mleko razem z cukrem i esencją waniliową do garnka na średnim ogniu. Mieszaj od czasu do czasu, aż cukier całkowicie się rozpuści.

W osobnej misce rozpuść skrobię w 50 ml zimnego mleka. Gdy mleko w garnku zacznie wrzeć, wlej mieszankę skrobi, ciągle mieszając trzepaczką, aby uniknąć powstawania grudek. Gotuj, aż krem zgęstnieje, a następnie pozostaw do ostygnięcia.

Ubij śmietanę, aż stanie się sztywna, a następnie stopniowo wmieszaj ją w ostudzony krem. Teraz masz lekki i puszysty krem, idealny do użycia w cieście.

Często zadawane pytanie: Czy mogę użyć śmietany ze sklepu? Tak, to wygodna opcja, ale upewnij się, że ma wysoką zawartość tłuszczu dla lepszego smaku.

3. Przygotowanie syropu

Aby dodać wilgoci ciastu, przygotowujemy prosty syrop. W garnku połącz wodę z cukrem i gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj esencję rumową i pozostaw do ostygnięcia.

4. Przygotowanie polewy

Aby uzyskać pyszną polewę, rozpuść czekoladę razem ze śmietaną w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, mieszając, aż uzyskasz jednolitą masę. Pozwól jej lekko ostygnąć przed użyciem.

5. Składanie ciasta

Po ostygnięciu wszystkich składników, nadszedł czas na złożenie ciasta. Przekrój biszkopt na dwie równe części. Nasącz obie części przygotowanym syropem. Umieść pierwszą część biszkoptu na talerzu, dodaj warstwę kremu, a następnie umieść drugą część biszkoptu.

Na wierzchu rozsmaruj resztę kremu i pokryj polewą czekoladową. Możesz udekorować startą czekoladą lub świeżymi owocami, aby nadać atrakcyjniejszy wygląd.

Propozycja podania: Podawaj ciasto marmurkowe z filiżanką kawy lub aromatycznej herbaty. Idealne połączenie!

Możliwe wariacje

- Krem kakaowy: Jeśli lubisz intensywniejsze smaki, możesz dodać 2 łyżki kakao do kremu waniliowego, aby uzyskać marmurkowy krem.
- Dekoracje: Możesz użyć świeżych owoców, takich jak truskawki lub maliny, do dekoracji ciasta przed podaniem.

Korzyści odżywcze

To ciasto, chociaż jest deserem, zawiera składniki, które dostarczają niezbędnych składników odżywczych. Jajka są dobrym źródłem białka, a mleko dostarcza wapnia. Ponadto, śmietana, używana z umiarem, może dodać zdrowych tłuszczy.

Kalorie

Jedna porcja ciasta marmurkowego z kremem waniliowym zawiera około 250 kalorii, w zależności od wielkości porcji i użytych składników.

Podsumowanie

Ciasto marmurkowe z kremem waniliowym to deser, który nie tylko zachwyca oczy, ale także podniebienia. Z każdą warstwą biszkoptu i kremu przyniesiesz uśmiechy na twarzach swoich bliskich. Zachęcam Cię do wypróbowania tego przepisu i cieszenia się każdą chwilą spędzoną w kuchni. Gotowanie to forma sztuki, a przy każdym przepisie masz okazję stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Rozkoszuj się każdym kawałkiem!