Prajitura marmorata cu crema de vanilie

Prajitura Marmorata cu Cremă de Vanilie - Un Deliciu Gustoasă și Arătoasă

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 40 minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 12

Prajitura marmorată cu cremă de vanilie este o rețetă clasică, perfectă pentru orice ocazie, de la aniversări la întâlniri de familie. Această prăjitură nu doar că arată spectaculos, dar și gustul său este pur și simplu divin. Straturile de blat aerat, crema fină de vanilie și glazura delicată de ciocolată formează o combinație irezistibilă. Să începem aventura culinară!

Ingrediente

Pentru blat:
- 5 ouă
- 2 linguri apă
- 1 praf de sare
- 2 linguri ulei
- 5 linguri zahăr
- 5 linguri făină
- 1 lingură cacao
- 1 linguriță praf de copt

Pentru cremă:
- 250 ml lapte
- 3 linguri zahăr
- 2 linguri amidon
- esență de vanilie
- 250 ml frișcă

Pentru sirop:
- 200 ml apă
- 2 linguri zahăr
- esență de rom

Pentru glazură:
- 50 ml frișcă
- 50 g ciocolată (neagră sau cu lapte, după preferință)

Pas cu Pas - Prepararea Prajiturii Marmorate

1. Prepararea blatului

Primul pas este să pregătim blatul, baza prăjiturii noastre marmorate. Într-un bol mare, bate albușurile cu apă și un praf de sare până obții o spumă tare. Adaugă treptat zahărul continuând să mixezi până când amestecul devine lucios, ca o bezea.

Sfaturi utile: Asigură-te că bolul și ustensilele sunt complet curate și uscate, altfel albușurile nu se vor bate corespunzător.

Într-un alt bol, freacă gălbenușurile cu ulei, apoi încorporează-le în spuma de albușuri. Amestecă ușor, pentru a nu pierde aerul din compoziție.

Cernem făina împreună cu praful de copt și adaugă-le la compoziția de ouă. Amestecă delicat cu o spatulă până când totul este omogenizat.

Truc de bucătar: Poți adăuga și un strop de cacao în aluatul de blat pentru un gust mai intens. Împarte compoziția în două părți egale și în una dintre ele încorporează cacaoa.

Așază compoziția în tava tapetată cu hârtie de copt (20x30 cm) și, cu ajutorul unei furculițe, formează un model marmorat prin amestecarea celor două compoziții. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40 de minute.

Verifică dacă blatul este copt prin metoda cu scobitoarea; dacă iese curată, atunci este gata. După ce s-a copt, scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească pe un grătar.

2. Prepararea cremei

În timp ce blatul se răcește, putem pregăti crema. Pune laptele împreună cu zahărul și esența de vanilie într-o cratiță pe foc mediu. Amestecă din când în când până când zahărul se dizolvă complet.

Într-un bol separat, dizolvă amidonul în 50 ml lapte rece. Când laptele din cratiță începe să fiarbă, toarnă amestecul de amidon, amestecând constant cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor. Gătește până când crema se îngroașă, apoi las-o să se răcească.

Bate frișca până devine fermă, apoi încorporează-o treptat în crema răcită. Acum ai o cremă ușoară și pufoasă, perfectă pentru a fi folosită în prăjitură.

Întrebare frecventă: Pot folosi frișcă din comerț? Da, este o opțiune comodă, dar asigură-te că are un conținut ridicat de grăsimi pentru un gust mai bun.

3. Prepararea siropului

Pentru a da un plus de umiditate prăjiturii, pregătim un sirop simplu. Într-o cratiță, combină apa cu zahărul și lasă-le să fiarbă până când zahărul se dizolvă complet. Adaugă esența de rom și lasă să se răcească.

4. Prepararea glazurii

Pentru glazura delicioasă, topește ciocolata împreună cu frișca pe baie de aburi sau în cuptorul cu microunde, amestecând până obții o compoziție omogenă. Lasă să se răcească puțin înainte de a o folosi.

5. Asamblarea prăjiturii

După ce toate componentele s-au răcit, este timpul să asamblezi prăjitura. Taie blatul în două părți egale. Insiropează ambele părți cu siropul preparat. Așază prima parte de blat pe un platou, adaugă un strat de cremă, apoi așază cealaltă parte de blat.

Deasupra, întinde restul de cremă și acoperă cu glazura de ciocolată. Poți decora cu ciocolată rasă sau cu fructe proaspete pentru un aspect mai atrăgător.

Sugestie de servire: Servește prăjitura marmorată cu o cană de cafea sau un ceai aromat. O combinație perfectă!

Variații posibile

- Crema cu cacao: Dacă îți plac aromele mai intense, poți adăuga 2 linguri de cacao în crema de vanilie pentru a obține o cremă marmorată.
- Decorațiuni: Poți folosi fructe proaspete, precum căpșuni sau zmeură, pentru a decora prăjitura înainte de a o servi.

Beneficii nutriționale

Această prăjitură, deși este un desert, conține ingrediente care oferă nutrienți esențiali. Ouăle sunt o sursă bună de proteine, iar laptele furnizează calciu. În plus, frișca, folosită cu moderație, poate adăuga un plus de grăsimi sănătoase.

Calorii

O porție de prăjitură marmorată cu cremă de vanilie conține aproximativ 250 de calorii, în funcție de dimensiunea porției și de ingredientele folosite.

Concluzie

Prajitura marmorată cu cremă de vanilie este un desert care nu doar încântă ochii, dar și papilele gustative. Cu fiecare strat de blat și cremă, vei aduce zâmbete pe fețele celor dragi. Te încurajez să încerci această rețetă și să te bucuri de fiecare moment petrecut în bucătărie. Gătitul este o formă de artă și, cu fiecare rețetă, ai ocazia să creezi ceva cu adevărat special. Savurează fiecare felie!