Bolo Ina

Para preparar um bolo delicioso e refinado, comece preparando a base. Em uma tigela grande, bata as claras com nove colheres de sopa de açúcar até obter uma espuma firme e brilhante. É essencial que as claras estejam em temperatura ambiente para melhor batimento. Em outra tigela, pegue as gemas e misture-as com o restante do açúcar e algumas colheres de água, até que a mistura fique cremosa e clara. Essas duas misturas são cuidadosamente combinadas, adicionando gradualmente a mistura de claras sobre as gemas, misturando com uma espátula para não perder o ar incorporado.

Depois de obter uma mistura homogênea, incorpore o coco, o cacau peneirado e a farinha, misturando com movimentos delicados. Essa combinação dará à base uma textura úmida e um sabor rico. Despeje a mistura em uma forma de 35/40 cm forrada com papel manteiga e nivele a superfície com uma espátula. Coloque a forma em um forno pré-aquecido a temperatura média e asse a base por cerca de 25-30 minutos, ou até que passe no teste do palito.

Enquanto isso, você pode preparar o delicioso creme. Em uma tigela, misture os pacotes de pudim com parte do açúcar e algumas colheres de leite frio, misturando bem para evitar a formação de grumos. O restante do leite é levado a ferver em uma panela, e quando estiver quase fervendo, adicione a mistura de pudim dissolvida. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar. Assim que o creme esfriar um pouco, adicione a margarina e use um mixer para obter uma textura fina e arejada.

Depois que a base esfriar completamente, corte-a em duas camadas iguais. Certifique-se de que a calda, feita de água e açúcar fervido, esteja fria, e então umedeça levemente a primeira camada. Adicione uma camada generosa de creme, depois coloque cuidadosamente a segunda camada, que você também umedece. O bolo resultante deve ser colocado na geladeira por algumas horas para firmar e combinar os sabores.

Para finalizá-lo, prepare uma cobertura de chocolate derretido, que você despeja uniformemente sobre o bolo. Você também pode adicionar uma cobertura de caramelo para um sabor extra. Corte o bolo de acordo com suas preferências e desfrute de cada pedaço com seus entes queridos, saboreando uma sobremesa refinada e cheia de sabores.