Bolo de morango

Bolo de Chocolate Branco e Morangos: Uma Delícia Romântica

Bem-vindos ao mundo das delícias doces! Hoje vamos preparar um bolo requintado, perfeito para celebrar momentos especiais em suas vidas. Este bolo de chocolate branco e morangos não é apenas uma sobremesa, mas uma declaração de amor, ideal para comemorar dois anos de amor ou qualquer outra ocasião especial. Com uma massa macia, um creme suave e uma deliciosa calda de morango, este bolo conquistará os corações de todos.

Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Número de porções: 8

Ingredientes

Para a massa:
- 4 ovos
- 50 g de chocolate branco
- 5 colheres de sopa de açúcar
- ½ pacote de fermento para bolos
- 6 colheres de sopa de farinha

Para o creme:
- 500 ml de creme de leite
- 200 g de chocolate branco
- 350 g de morangos frescos
- 3 colheres de sopa de açúcar

Para a calda:
- 50 ml de água
- 2 colheres de sopa de açúcar

Preparo

1. Derretendo o chocolate: Começamos com o chocolate branco, que derreteremos em banho-maria. Coloque 200 g de chocolate branco em uma tigela resistente ao calor e adicione 200 ml de creme de leite. Coloque a tigela sobre uma panela com água fervente, cuidando para que o fundo da tigela não toque a água. Misture delicadamente até que o chocolate esteja completamente derretido e homogêneo. Em seguida, deixe a mistura esfriar.

2. Preparando a massa: Separe os ovos em duas tigelas grandes. Em uma, bata as gemas com uma parte do açúcar (cerca de 3 colheres de sopa) até que fiquem cremosas. Adicione o chocolate derretido e misture bem. Na outra tigela, bata as claras com o restante do açúcar até obter uma espuma firme. Adicione, aos poucos, a mistura de gemas às claras, misturando delicadamente com uma espátula para não perder o ar da massa.

3. Adicionando os ingredientes secos: Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura de ovos e misture delicadamente até que os ingredientes estejam combinados. Despeje a massa obtida em uma forma forrada com papel manteiga (o tamanho ideal é 20x30 cm) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos, ou até passar no teste do palito. Deixe a massa esfriar na forma e, em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente.

4. Preparando o creme: Lave os morangos e corte-os em cubinhos. Coloque-os em uma peneira, polvilhe 3 colheres de sopa de açúcar e deixe escorrer por cerca de 15 minutos. Enquanto isso, bata a quantidade restante de creme de leite (350 ml) até dobrar de volume. Adicione o chocolate branco restante, derretido e esfriado, misturando constantemente. Por fim, adicione os morangos picados, misturando delicadamente.

5. Preparando a calda: Em uma panela pequena, adicione o suco escorrido dos morangos, 50 ml de água e 2 colheres de sopa de açúcar. Cozinhe em fogo baixo até que a calda engrosse levemente, cerca de 5-7 minutos. Deixe esfriar.

6. Montando o bolo: Corte a massa em três partes iguais. Coloque a primeira camada em um prato, regue com parte da calda e adicione ½ do creme de morango. Adicione a segunda camada, repita o processo de calda e creme de morango, e coloque a última camada. Por fim, regue a última camada com calda e decore o bolo com o creme restante.

7. Servindo: Deixe o bolo esfriar na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Isso ajudará os sabores a se misturarem perfeitamente. Decore com alguns morangos inteiros e, se desejar, um fio de chocolate derretido para um efeito visual especial.

Dicas e Truques

- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para uma melhor homogeneização.
- Você pode substituir os morangos por outras frutas da estação, como amoras ou framboesas, para uma versão diferente.
- Se você quiser um bolo menos doce, reduza a quantidade de açúcar nos cremes.
- O bolo combina perfeitamente com uma bola de sorvete de baunilha ou um molho de frutas vermelhas para um toque extra de frescor.

Benefícios Nutricionais

Este bolo de chocolate branco e morangos oferece uma combinação de vitaminas das frutas, gorduras saudáveis do chocolate branco e proteínas dos ovos, tornando-o uma escolha mais saudável do que muitas outras sobremesas. Com uma ingestão calórica estimada em 350 calorias por porção (dependendo do tamanho das porções), é uma excelente opção para uma ocasião especial.

Perguntas Frequentes

1. Posso usar outros tipos de chocolate?
Sim, você pode experimentar com chocolate amargo ou ao leite, mas tenha em mente que isso mudará o sabor final do bolo.

2. Quanto tempo o bolo pode ser armazenado?
O bolo pode ser armazenado na geladeira por 3-4 dias, mas é melhor consumi-lo fresco para manter a textura das camadas.

3. Como posso facilitar o bolo?
Para uma versão mais rápida, você pode usar um bolo comprado pronto e se concentrar apenas no preparo do creme e da calda.

Este bolo de chocolate branco e morangos é mais do que uma simples sobremesa; é uma experiência inesquecível, cheia de sabor e amor. Seja celebrando um aniversário ou apenas desejando se mimar, esperamos que esta receita traga sorrisos aos rostos de seus entes queridos. Cozinhe com amor e inspiração, e não se esqueça: cada fatia de bolo é um pedaço do seu coração!