Bolo de Leite Condensado

Bolo fofinho com leite condensado e chocolate - uma experiência doce e reconfortante

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30-35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 10-12

Se você está procurando um bolo rápido e saboroso que adoçará suas manhãs e suas noites, você chegou ao lugar certo! Este bolo com leite condensado e chocolate é extremamente fofinho, e seu aroma vai te conquistar desde a primeira mordida. Além disso, você não passará muito tempo na cozinha, e o resultado será uma delícia perfeita ao lado de uma xícara de café ou chá.

Um pouco de história

Os bolos com leite condensado foram uma descoberta revolucionária no mundo da confeitaria, oferecendo uma alternativa mais simples e rápida às receitas tradicionais. Este ingrediente versátil não apenas enriquece o sabor das sobremesas, mas também lhes confere uma textura úmida e fofa, perfeita para qualquer ocasião. Ao longo do tempo, surgiram inúmeras variações desses bolos, cada uma com sua própria história e charme.

Ingredientes necessários

- 1 lata de leite condensado (405g)
- 4 ovos
- 50 g de manteiga (à temperatura ambiente)
- 220 g de farinha
- Uma pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de açúcar de baunilha
- 100 g de chocolate (preferencialmente ao leite, mas você pode experimentar com chocolate amargo)
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de suco de limão ou laranja (para a cobertura)

Utensílios necessários

- Uma tigela grande
- Um mixer ou batedor
- Uma espátula de silicone
- Uma peneira
- Uma forma de bolo (preferencialmente com fundo removível)
- Um forno

Preparação passo a passo

1. Preparação dos ingredientes: Certifique-se de que a manteiga esteja à temperatura ambiente para que se incorpore mais facilmente. Coloque todos os ingredientes na bancada de trabalho, para que você não perca tempo procurando-os durante o preparo.

2. Mistura base: Em uma tigela grande, adicione o leite condensado, os ovos, a manteiga amolecida, o açúcar de baunilha e a pitada de sal. Use um mixer na velocidade baixa para combinar os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

3. Farinha e agente de fermentação: Em outra tigela, misture a farinha com o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Este passo é essencial para evitar grumos no bolo. Depois de misturar bem, passe a farinha por uma peneira diretamente na tigela com a mistura úmida. Use uma espátula para incorporar a farinha delicadamente, de modo que não fiquem grumos.

4. Adicionando o chocolate: Quebre o chocolate em pedaços pequenos (ou pique) e adicione à massa do bolo. Misture suavemente para distribuir o chocolate uniformemente.

5. Formando o bolo: Forre a forma de bolo com papel manteiga ou unte com manteiga e polvilhe um pouco de farinha. Despeje a mistura na forma e nivele com a espátula.

6. Assando: Preaqueça o forno a 176°C (gas 4/350°F). Asse o bolo por 30-35 minutos ou até que passe no teste do palito. Isso significa que, se você inserir um palito no meio do bolo, ele deve sair limpo.

7. Resfriamento: Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, transfira-o para uma grade para esfriar completamente.

8. Preparação da cobertura: Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão ou laranja. Ajuste a consistência adicionando mais suco, se necessário, até obter uma cobertura na consistência do creme.

9. Cobertura do bolo: Assim que o bolo esfriar completamente, despeje a cobertura por cima e deixe assentar.

10. Servindo: Corte o bolo em pedaços do tamanho desejado. Você pode servi-lo simples ou com uma bola de sorvete, para um contraste de texturas e sabores.

Dicas úteis

- Ingredientes em temperatura ambiente: Certifique-se de que os ovos e a manteiga estejam em temperatura ambiente para que se incorporem melhor.
- Chocolate: Você pode usar chocolate ao leite para um sabor mais doce, mas, se preferir um sabor mais intenso, não hesite em experimentar chocolate amargo.
- Cobertura alternativa: Se desejar uma cobertura mais rica, você pode adicionar uma colher de chá de cacau para um sabor de chocolate.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outro tipo de açúcar?
Sim, você pode substituir o açúcar comum por açúcar mascavo para um sabor mais profundo.

2. Como posso manter o bolo fresco?
Armazene o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 3-4 dias. Você também pode congelá-lo, mas recomendo cobri-lo apenas depois de descongelado.

3. Com quais bebidas combina este bolo?
Este bolo combina perfeitamente com um café aromático, um chá preto ou até mesmo um latte.

Benefícios nutricionais

- O leite condensado é uma fonte rica de cálcio e proteínas.
- O chocolate contém antioxidantes e pode ter efeitos benéficos para a saúde do coração, se consumido com moderação.

Uma nota pessoal

Este bolo é mais do que uma simples sobremesa; é uma lembrança da infância, quando minha avó o preparava todo fim de semana. O aroma do chocolate derretido e do leite condensado preenchia minha casa de calor e alegria. Eu te encorajo a prepará-lo e compartilhá-lo com seus entes queridos, transformando cada fatia em uma doce história.

Espero que esta receita traga sorrisos e momentos inesquecíveis para você! Bom apetite!