Bolo de iogurte

Bolos fofos de iogurte e cacau – Uma receita deliciosa e fácil de preparar

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 40-50 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 16 porções (2 bolos)

Proponho uma receita de bolos fofos de iogurte, perfeita para ser saboreada ao lado de uma chávena de café quente nas suas manhãs. Esta sobremesa simples e rápida certamente se tornará uma das suas favoritas, graças à sua textura leve e ao seu sabor delicioso. Os bolos de iogurte são uma tradição em muitas cozinhas, e a combinação de ingredientes torna esta receita um verdadeiro prazer para o paladar.

Ingredientes para dois bolos:
- 2 copos de iogurte Danone (140 g cada)
- 4 copos de açúcar
- 6 copos de farinha
- 2 copos de óleo
- 2 pacotes de fermento em pó
- 6 ovos
- 1 pacote de açúcar baunilhado
- 3 colheres de sopa de cacau (opcional)
- Flocos de chocolate, passas ou nozes (opcional, para um toque extra de sabor)

Preparação:

1. Preparação dos ingredientes
Comece por separar as claras das gemas. Numa tigela grande, bata as claras com uma pitada de sal até ficarem espumosas. Adicione gradualmente o açúcar, continuando a bater até obter um merengue brilhante e firme. Este passo é essencial para obter uma textura fofa nos bolos.

2. Misturando as gemas
Numa outra tigela, misture as gemas com o fermento em pó, o açúcar baunilhado, o óleo e as especiarias de sua preferência. Pode usar canela, noz-moscada ou extratos de baunilha para dar um sabor extra aos seus bolos.

3. Combinando as composições
Depois de obter uma pasta homogénea das gemas, despeje a mistura sobre o merengue de claras. Misture suavemente com uma espátula, de baixo para cima, para manter o ar no merengue. Esta técnica ajudará a manter uma textura leve e arejada.

4. Adicionando os ingredientes secos
Adicione o iogurte e a farinha, misturando novamente com cuidado. É importante não misturar demais, para não perder volume. Agora é o momento de decidir se deseja adicionar cacau. Se optar por um bolo com cacau, pegue uma porção da massa (cerca de um quarto) e misture com as 3 colheres de sopa de cacau, depois combine-a com o restante da massa. Esta combinação criará um efeito marmorizado, agradável visualmente.

5. Preparação da forma de cozedura
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Forre uma forma com papel vegetal, certificando-se de que está bem fixo, para que não se descole durante a cozedura.

6. Despejando a massa
Despeje a massa na forma, tendo cuidado para distribuí-la uniformemente. Se desejar, pode adicionar flocos de chocolate, passas ou nozes por cima, para um toque extra de textura e sabor.

7. Cozendo
Coloque a forma no forno pré-aquecido e coza os bolos durante 40-50 minutos. Pode verificar se estão prontos usando um palito: insira-o no centro do bolo e, se sair limpo, significa que está pronto.

8. Arrefecimento e servir
Depois de os bolos estarem cozidos, deixe-os arrefecer na forma durante 10-15 minutos, depois transfira-os para uma grade para arrefecer completamente. Pode polvilhar açúcar em pó por cima para um aspecto elegante.

Sugestão de serviço:
Os bolos de iogurte combinam perfeitamente com uma chávena de café ou chá. Pode servir as fatias com uma colher de chá de compota ou mel para um sabor extra. Além disso, são excelentes como lanche entre refeições ou para serem partilhados com amigos.

Benefícios nutricionais:
Este bolo de iogurte é uma boa fonte de proteínas e cálcio, graças ao iogurte e aos ovos. Além disso, o uso de farinha integral em vez de farinha branca pode trazer ainda mais benefícios, adicionando fibras dietéticas essenciais.

Perguntas frequentes:
- Posso substituir o iogurte por outro ingrediente?
Sim, pode usar iogurte grego ou até puré de banana para uma versão mais saudável.
- Que tipo de óleo é recomendado?
O óleo de girassol ou o óleo de colza são os mais adequados, mas também pode usar azeite para um sabor mais acentuado.
- Como posso manter os bolos frescos?
Armazene-os num recipiente hermético, à temperatura ambiente, para manter a textura fofa.

Possíveis variações:
Para dar um toque especial à receita, pode tentar adicionar pedaços de fruta (maçãs, peras ou pêssegos) à massa, ou pode experimentar diferentes sabores de extratos. Além disso, para uma versão mais decadente, sugiro que incorpore chocolate derretido na massa final.

Agora que você tem todos os passos necessários para preparar estes deliciosos bolos de iogurte, só falta colocar o avental e começar a cozinhar! Garantimos que o resultado será do seu agrado e dos seus entes queridos. Bom apetite!