Ciasto jogurtowe

Puszyste ciasta jogurtowe z kakao – Pyszny i łatwy przepis

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40-50 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 16 porcji (2 ciasta)

Proponuję przepis na puszyste ciasta jogurtowe, idealne do delektowania się przy filiżance ciepłej kawy w poranki. Ten prosty i szybki deser z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych, dzięki swojej lekkiej teksturze i pysznemu aromatowi. Ciasta jogurtowe to tradycja w wielu kuchniach, a połączenie składników sprawia, że ten przepis to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Składniki na dwa ciasta:
- 2 kubki jogurtu Danone (po 140 g każdy)
- 4 kubki cukru
- 6 kubków mąki
- 2 kubki oleju
- 2 opakowania proszku do pieczenia
- 6 jajek
- 1 paczka cukru waniliowego
- 3 łyżki kakao (opcjonalnie)
- Płatki czekoladowe, rodzynki lub orzechy (opcjonalnie, dla dodatkowego aromatu)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników
Rozpocznij od oddzielenia białek od żółtek. W dużej misce ubij białka z odrobiną soli, aż będą spienione. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż uzyskasz lśniącą i sztywną pianę. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania puszystej tekstury ciast.

2. Mieszanie żółtek
W innej misce wymieszaj żółtka z proszkiem do pieczenia, cukrem waniliowym, olejem i ulubionymi przyprawami. Możesz użyć cynamonu, gałki muszkatołowej lub ekstraktów waniliowych, aby dodać dodatkowego aromatu swoim ciastom.

3. Łączenie składników
Po uzyskaniu jednolitej pasty z żółtek, wlej mieszankę do ubitych białek. Delikatnie wymieszaj szpatułką, od dołu do góry, aby zachować powietrze w pianie. Ta technika pomoże utrzymać lekką i puszystą teksturę.

4. Dodawanie składników suchych
Dodaj jogurt i mąkę, ponownie delikatnie mieszając. Ważne jest, aby nie mieszać za długo, aby nie stracić objętości. Teraz możesz zdecydować, czy chcesz dodać kakao. Jeśli wybierasz ciasto z kakao, weź część masy (około jednej czwartej) i wymieszaj z 3 łyżkami kakao, a następnie połącz z resztą masy. To połączenie stworzy efekt marmurkowy, miły dla oka.

5. Przygotowanie formy do pieczenia
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wyłóż formę papierem do pieczenia, upewniając się, że jest dobrze przymocowana, aby nie odklejała się podczas pieczenia.

6. Wlewanie masy
Wlej masę do formy, dbając o równomierne rozłożenie. Jeśli chcesz, możesz dodać płatki czekoladowe, rodzynki lub orzechy na wierzch, dla dodatkowej tekstury i aromatu.

7. Pieczenie
Wstaw formę do rozgrzanego piekarnika i piecz ciasta przez 40-50 minut. Możesz sprawdzić, czy są gotowe, wkładając wykałaczkę w środek ciasta – jeśli wychodzi czysta, ciasto jest gotowe.

8. Studzenie i podawanie
Po upieczeniu, pozostaw ciasta do wystudzenia w formie przez 10-15 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygły. Możesz posypać cukrem pudrem dla eleganckiego wyglądu.

Sugestia podania:
Ciasta jogurtowe idealnie komponują się z filiżanką kawy lub herbaty. Możesz podać plastry z łyżeczką dżemu lub miodu dla dodatkowego smaku. Są również doskonałe jako przekąska między posiłkami lub do dzielenia się z przyjaciółmi.

Korzyści odżywcze:
To ciasto jogurtowe jest dobrym źródłem białka i wapnia dzięki jogurtowi i jajkom. Dodatkowo, użycie mąki pełnoziarnistej zamiast białej może przynieść jeszcze więcej korzyści, dodając niezbędne błonnik pokarmowy.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę zastąpić jogurt innym składnikiem?
Tak, możesz użyć jogurtu greckiego lub nawet puree bananowego dla zdrowszej wersji.
- Jaki rodzaj oleju jest zalecany?
Olej słonecznikowy lub rzepakowy są najlepsze, ale możesz również użyć oliwy z oliwek dla bardziej wyrazistego smaku.
- Jak mogę przechować ciasta, aby były świeże?
Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, aby zachować puszystą teksturę.

Możliwe wariacje:
Aby dodać przysłowiowy twist do przepisu, możesz spróbować dodać kawałki owoców (jabłka, gruszki lub brzoskwinie) do masy, lub eksperymentować z różnymi aromatami ekstraktów. Dodatkowo, dla bardziej dekadenckiej wersji, sugeruję włączyć roztopioną czekoladę do końcowej masy.

Teraz, gdy masz wszystkie kroki potrzebne do przygotowania tych pysznych ciast jogurtowych, nie pozostaje nic innego, jak założyć fartuch i zabrać się do gotowania! Gwarantujemy, że efekt będzie smakował Tobie i Twoim bliskim. Smacznego!