Bolo de Camada Esfarelada

Bolo Puhava com Sabor Intenso de Rum

Se você está à procura de um bolo que traga lembranças dos momentos passados na cozinha da sua mãe, então o bolo Puhava é a escolha perfeita! Esta receita, com camadas macias e um creme delicioso, combina os sabores de rum e cacau de uma maneira irresistível. Além disso, é um bolo fácil de preparar, ideal para ser saboreado ao lado de uma xícara de café ou chá. Então, vamos começar esta aventura culinária!

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 12

Ingredientes:

Para as camadas:
- 500 g de farinha
- 150 g de açúcar
- 1 pacote de fermento em pó
- 3 gemas
- 250 g de margarina (ou manteiga, para um sabor mais rico)

Para o creme:
- 100 ml de leite
- 50 ml de essência de rum
- 150 g de açúcar
- 2 colheres de sopa de cacau
- 2 colheres de sopa de geleia (preferencialmente de cereja ou damasco, para um contraste interessante)
- 100 g de manteiga (à temperatura ambiente)

Preparo:

Passo 1: Preparando a massa

1. Em uma tigela grande, peneire a farinha e o fermento em pó para arejar os ingredientes. Isso garantirá camadas macias e fáceis de manusear.
2. Adicione o açúcar e misture bem, depois adicione as gemas e a margarina cortada em cubos.
3. Sove a massa até que fique homogênea e elástica. É importante não exagerar na sova; uma massa muito trabalhada pode ficar dura.
4. Divida a massa em 3 partes iguais. Cubra-as com filme plástico e deixe descansar por 15 minutos.

Passo 2: Assando as camadas

5. Preaqueça o forno a 180°C (fogo médio).
6. Pegue a primeira porção da massa e abra-a em uma superfície enfarinhada, formando uma camada fina. Você pode usar um rolo para manter a espessura uniforme.
7. Coloque a camada no verso de uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 12-15 minutos, até que fique levemente dourada.
8. Repita o processo para as outras duas camadas. Deixe esfriar em uma grade.

Passo 3: Preparando o creme

9. Em uma tigela, quebre uma das camadas assadas (você pode usar um processador de alimentos ou simplesmente um garfo).
10. Adicione a manteiga à temperatura ambiente, o leite, a essência de rum, o açúcar, o cacau e a geleia. Misture bem até obter uma composição homogênea e cremosa.
11. Prove o creme e ajuste a doçura ou o sabor do rum, conforme suas preferências.

Passo 4: Montando o bolo

12. Em uma camada resfriada, espalhe uniformemente o creme, certificando-se de cobrir toda a superfície.
13. Coloque a segunda camada por cima e pressione levemente para grudar.
14. Vire o bolo e cubra com o creme restante (se preferir, você pode adicionar também uma camada de chocolate derretido para um visual mais elegante).

Passo 5: Servindo

15. Deixe o bolo descansar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de cortá-lo. Isso permitirá que os sabores se integrem perfeitamente.
16. Sirva o bolo Puhava gelado, cortado em quadrados ou triângulos. É perfeito ao lado de uma xícara de café ou um chá aromático.

Dicas úteis:

- Use manteiga em vez de margarina para um sabor mais rico e uma textura mais suave.
- Você pode experimentar diferentes sabores de geleia, como framboesa ou pêssego, para adicionar um toque pessoal ao seu bolo.
- Se quiser enriquecer o creme, pode adicionar algumas nozes moídas ou avelãs.
- Você pode decorar o bolo com chocolate ralado ou nozes picadas para um visual mais festivo.

Informações nutricionais (por porção):
- Calorias: aproximadamente 250 kcal
- Gorduras: 12 g
- Carboidratos: 30 g
- Proteínas: 3 g

Perguntas frequentes:

- Posso substituir a margarina por outro ingrediente?
Sim, você pode usar manteiga ou óleo de coco, mas certifique-se de ajustar as quantidades para obter a textura correta.

- Qual tipo de geleia é o melhor?
A geleia de cereja ou damasco adiciona um contraste agradável ao creme de cacau, mas você pode experimentar qualquer sabor que preferir.

- Como posso conservar o bolo por mais tempo?
Armazene o bolo na geladeira, coberto com filme plástico. Ele pode ser consumido por 3-4 dias.

Em conclusão, o bolo Puhava é uma receita simples, mas cheia de caráter, que o transportará de volta no tempo, oferecendo momentos de alegria em cada fatia. Experimente esta receita e deixe-se levar pelos intensos sabores de rum e cacau, transformando cada ocasião em um momento especial. Aproveite!