Ciasto z Pokruszoną Warstwą

Ciasto Puhava o Intensywnym Smaku Rumowym

Jeśli szukasz ciasta, które przypomni Ci chwile spędzone w kuchni mamy, to ciasto Puhava jest idealnym wyborem! Ten przepis, z delikatnymi warstwami i pyszną kremą, łączy smaki rumu i kakao w nieodparty sposób. Co więcej, to ciasto jest łatwe do przygotowania, idealne do delektowania się przy filiżance kawy lub herbaty. Zaczynajmy tę kulinarną przygodę!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut
Liczba porcji: 12

Składniki:

Na ciasto:
- 500 g mąki
- 150 g cukru
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 3 żółtka
- 250 g margaryny (lub masła, dla bogatszego smaku)

Na krem:
- 100 ml mleka
- 50 ml esencji rumowej
- 150 g cukru
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki dżemu (najlepiej wiśniowego lub morelowego, dla interesującego kontrastu)
- 100 g masła (w temperaturze pokojowej)

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowanie ciasta

1. W dużej misce przesiać mąkę i proszek do pieczenia, aby napowietrzyć składniki. To zapewni delikatne i łatwe w obróbce ciasto.
2. Dodaj cukier i dobrze wymieszaj, następnie dodaj żółtka i pokrojoną w kostkę margarynę.
3. Zagnieć ciasto, aż stanie się jednolite i elastyczne. Ważne jest, aby nie przesadzić z wyrabianiem; zbyt mocno wyrobione ciasto może stać się twarde.
4. Podziel ciasto na 3 równe części. Przykryj je folią spożywczą i odstaw na 15 minut.

Krok 2: Pieczenie ciasta

5. Rozgrzej piekarnik do 180°C (średni ogień).
6. Weź pierwszą porcję ciasta i rozwałkuj na oprószonej mąką powierzchni, formując cienki placek. Możesz użyć wałka, aby zachować równą grubość.
7. Umieść placek na odwrocie blachy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 12-15 minut, aż lekko się zarumieni.
8. Powtórz proces dla pozostałych dwóch placków. Pozwól im ostygnąć na kratce.

Krok 3: Przygotowanie kremu

9. W misce pokrusz jedną z upieczonych warstw (możesz użyć robota kuchennego lub po prostu widelca).
10. Dodaj masło w temperaturze pokojowej, mleko, esencję rumową, cukier, kakao i dżem. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą i kremową konsystencję.
11. Spróbuj kremu i dostosuj słodycz lub aromat rumu, według własnych upodobań.

Krok 4: Składanie ciasta

12. Na ostudzonej warstwie równomiernie rozsmaruj krem, dbając o pokrycie całej powierzchni.
13. Połóż drugą warstwę na wierzchu i lekko dociśnij, aby się związały.
14. Odwróć ciasto i polej pozostałym kremem (jeśli chcesz, możesz dodać również warstwę roztopionej czekolady dla elegantszego wyglądu).

Krok 5: Serwowanie

15. Pozwól ciastu odpocząć w lodówce przez co najmniej 1 godzinę przed pokrojeniem. To pozwoli aromatom idealnie się połączyć.
16. Podawaj ciasto Puhava schłodzone, pokrojone w kwadraty lub trójkąty. Jest idealne do picia z filiżanką kawy lub aromatycznej herbaty.

Przydatne wskazówki:

- Użyj masła zamiast margaryny dla bogatszego smaku i delikatniejszej tekstury.
- Możesz eksperymentować z różnymi smakami dżemu, takimi jak maliny czy brzoskwinie, aby dodać osobisty akcent do swojego ciasta.
- Jeśli chcesz wzbogacić krem, możesz dodać kilka mielonych orzechów lub orzechów laskowych.
- Możesz udekorować ciasto startą czekoladą lub posiekanymi orzechami dla bardziej świątecznego wyglądu.

Informacje odżywcze (na porcję):
- Kalorie: około 250 kcal
- Tłuszcze: 12 g
- Węglowodany: 30 g
- Białka: 3 g

Najczęściej zadawane pytania:

- Czy mogę zastąpić margarynę innym składnikiem?
Tak, możesz użyć masła lub oleju kokosowego, ale upewnij się, że dostosujesz ilości, aby uzyskać właściwą teksturę.

- Jaki rodzaj dżemu jest najlepszy?
Dżem wiśniowy lub morelowy dodaje przyjemnego kontrastu do kremu kakaowego, ale możesz spróbować dowolnego ulubionego smaku.

- Jak mogę przechować ciasto dłużej?
Przechowuj ciasto w lodówce, przykryte folią spożywczą. Można je spożyć w ciągu 3-4 dni.

Podsumowując, ciasto Puhava to prosty, ale pełen charakteru przepis, który przeniesie Cię z powrotem w czasie, oferując chwile radości w każdym kawałku. Wypróbuj ten przepis i daj się ponieść intensywnym smakom rumu i kakao, przekształcając każdą okazję w szczególny moment. Smacznego!