Bolo de banana e nozes - receita de jejum

Bolo de banana e nozes - a receita perfeita para o jejum

Às vezes, a vontade de um doce delicioso pode parecer impossível de satisfazer, especialmente quando você está seguindo uma dieta de jejum. Mas que tal eu te oferecer uma receita simples, rápida e absolutamente deliciosa de bolo de banana e nozes? Esta receita não é apenas vegana, mas também cheia de sabor, perfeita para satisfazer qualquer desejo por doces.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45-50 minutos
Total: 1 hora
Número de porções: 8-10

Ingredientes necessários:

- 4 bananas maduras (quanto mais maduras, mais doce será o bolo)
- 1 xícara de açúcar (você pode ajustar a quantidade, de acordo com suas preferências)
- 1 xícara de óleo (o óleo de girassol é ideal, mas você também pode usar óleo de coco para um sabor exótico)
- 2 xícaras de farinha (a farinha integral pode adicionar um toque saudável)
- 10 g de fermento em pó
- 100 g de nozes moídas (as nozes adicionam uma textura crocante e um sabor maravilhoso)

Preparando o bolo de banana e nozes:

1. Pré-aqueça o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus Celsius. É essencial ter o forno preparado com antecedência para garantir um cozimento uniforme.

2. Preparando as bananas: Em uma tigela grande, amasse as 4 bananas com um garfo até obter um purê liso. Se preferir um sabor mais intenso de banana, você pode deixar alguns pedaços maiores.

3. Misturando os ingredientes molhados: Adicione o açúcar e o óleo ao purê de banana. Misture bem todos os ingredientes até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Essa mistura dará ao seu bolo um sabor doce e uma aparência úmida.

4. Adicionando os ingredientes secos: Peneirar a farinha junto com o fermento em pó é um passo importante, pois ajuda a arejar a farinha, proporcionando uma textura fofa. Adicione gradualmente a farinha e o fermento à mistura de banana, mexendo constantemente com uma espátula ou batedor.

5. Incorporando as nozes: Uma vez que a mistura esteja homogênea, adicione 50 g das nozes moídas. Misture delicadamente para não perder o ar da massa.

6. Preparando a forma de assar: Unte uma forma grande de bolo com óleo, certificando-se de que está bem coberta para evitar que grude.

7. Vertendo a massa: Despeje a massa na forma preparada, alisando com uma espátula. Polvilhe o restante das nozes moídas por cima para um aspecto atraente e uma textura crocante.

8. Assando: Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse por 45-50 minutos, ou até que o bolo fique dourado e um palito inserido no meio saia limpo. É importante não abrir a porta do forno nos primeiros 30 minutos de cozimento para evitar que o bolo murcha.

9. Resfriando e servindo: Uma vez assado, deixe o bolo esfriar na forma por 10-15 minutos, depois transfira-o para uma grade para esfriar completamente. Este bolo é delicioso servido frio, mas se preferir, você pode aquecê-lo levemente para intensificar os sabores.

Benefícios nutricionais:
O bolo de banana e nozes é uma excelente escolha para quem deseja desfrutar de uma sobremesa saudável. As bananas são ricas em potássio, vitamina C e fibra, tornando-as ideais para uma dieta equilibrada. As nozes fornecem uma importante quantidade de proteínas e ácidos graxos ômega-3, contribuindo para a saúde do coração. Esta sobremesa não contém laticínios ou ovos, sendo perfeita para quem segue uma dieta vegana.

Sua versão personalizada:
Se você quiser adicionar um toque de originalidade, pode adicionar algumas especiarias como canela ou noz-moscada à massa. Você também pode substituir parte da farinha por cacau para um bolo de chocolate e banana, ou adicionar pedaços de chocolate amargo para um sabor decadente.

Perguntas frequentes:
- Posso usar bananas congeladas? Sim, mas certifique-se de descongelá-las completamente e drenar o excesso de água.
- O que posso usar em vez de óleo? Você pode substituir o óleo por purê de maçã ou manteiga vegana, mas a textura e o sabor podem mudar.

Combine este delicioso bolo com uma xícara de café quente ou chá de ervas para um momento de indulgência perfeito. Bom apetite ao preparar este bolo de banana e nozes! É uma excelente escolha para qualquer ocasião e com certeza trará um sorriso ao rosto de seus entes queridos.