Gâteau à la banane et aux noix - recette de jeûne

Gâteau à la banane et aux noix - La recette vegan parfaite

Parfois, l'envie d'un dessert délicieux peut sembler impossible à satisfaire, surtout lorsque vous suivez un régime vegan. Mais que diriez-vous d'une recette simple, rapide et absolument délicieuse de gâteau à la banane et aux noix ? Cette recette est non seulement vegan, mais aussi pleine de saveurs, parfaite pour satisfaire toutes les envies de sucré.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45-50 minutes
Total : 1 heure
Portions : 8-10

Ingrédients nécessaires :

- 4 bananes mûres (plus elles sont mûres, plus le gâteau sera sucré)
- 1 tasse de sucre (vous pouvez ajuster la quantité selon vos préférences)
- 1 tasse d'huile (l'huile de tournesol est idéale, mais vous pouvez aussi utiliser de l'huile de coco pour une saveur exotique)
- 2 tasses de farine (la farine complète peut ajouter une touche de santé)
- 10 g de levure chimique
- 100 g de noix moulues (les noix ajoutent une texture croquante et un goût merveilleux)

Préparation du gâteau à la banane et aux noix :

1. Préchauffez le four : Commencez par préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Il est essentiel d'avoir le four prêt à l'avance pour assurer une cuisson uniforme.

2. Préparation des bananes : Dans un grand bol, écrasez les 4 bananes avec une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse. Si vous préférez un goût de banane plus intense, vous pouvez laisser quelques morceaux plus gros.

3. Mélange des ingrédients humides : Ajoutez le sucre et l'huile sur la purée de banane. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ce mélange donnera un goût sucré et une apparence humide à votre gâteau.

4. Ajout des ingrédients secs : Tamiser la farine avec la levure est une étape importante, car cela aide à aérer la farine, offrant une texture moelleuse. Ajoutez progressivement la farine et la levure au mélange de banane, en remuant constamment avec une spatule ou un fouet.

5. Incorporation des noix : Une fois que le mélange est homogène, ajoutez 50 g des noix moulues. Mélangez délicatement pour ne pas perdre l'air dans le mélange.

6. Préparation du moule : Graissez un grand moule à cake avec de l'huile, en veillant à ce qu'il soit bien couvert pour éviter qu'il ne colle.

7. Verser le mélange : Versez le mélange dans le moule préparé, en l'égalant avec une spatule. Saupoudrez le reste des noix moulues sur le dessus pour une apparence attrayante et une texture croquante.

8. Cuisson : Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant 45-50 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau devienne doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Il est important de ne pas ouvrir la porte du four pendant les 30 premières minutes de cuisson pour éviter que le gâteau ne s'affaisse.

9. Refroidissement et service : Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10-15 minutes, puis transférez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement. Ce gâteau est délicieux servi froid, mais si vous le souhaitez, vous pouvez le réchauffer légèrement pour intensifier ses saveurs.

Bienfaits nutritionnels :
Le gâteau à la banane et aux noix est un excellent choix pour ceux qui souhaitent savourer un dessert sain. Les bananes sont riches en potassium, en vitamine C et en fibres, ce qui les rend idéales pour une alimentation équilibrée. Les noix apportent une quantité importante de protéines et d'acides gras oméga-3, contribuant à la santé cardiaque. Ce dessert ne contient ni produits laitiers ni œufs, ce qui le rend parfait pour ceux qui suivent un régime vegan.

Votre version personnalisée :
Si vous souhaitez ajouter une touche d'originalité, vous pouvez inclure des épices comme de la cannelle ou de la muscade dans le mélange. Vous pouvez également remplacer une partie de la farine par du cacao pour un gâteau au chocolat et à la banane, ou ajouter des morceaux de chocolat noir pour un goût décadent.

Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser des bananes congelées ? Oui, mais assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter de tout excès d'eau.
- Que puis-je utiliser à la place de l'huile ? Vous pouvez remplacer l'huile par de la compote de pommes ou du beurre vegan, mais la texture et le goût peuvent changer.

Associez ce délicieux gâteau à une tasse de café chaud ou de thé aux herbes pour un moment de détente parfait. Profitez de la préparation de ce gâteau à la banane et aux noix ! C'est un excellent choix pour toute occasion et apportera sûrement un sourire sur le visage de vos proches.