Bolo com creme de morango

Bolo rápido com creme de morango: uma delícia fina e fácil de fazer

Quem disse que um bolo não pode ser preparado às pressas e ainda ser delicioso? Esta receita de bolo com creme de morango é perfeita para aqueles momentos em que você deseja impressionar alguém querido, mas não tem muito tempo disponível. Com camadas fofas, um creme suave e aromático, além de uma deliciosa cobertura de chocolate, este bolo rapidamente se tornará o seu favorito.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos (15 minutos para cada camada)
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Número de porções: 8

A história do bolo é fascinante, com raízes profundas em diversas culturas. Ao longo do tempo, os bolos evoluíram de simples tortas para sobremesas elaboradas, repletas de sabores e texturas. Esta receita simples, mas elegante, é uma prova de como ingredientes básicos podem ser transformados em obras de arte gastronômica, mesmo nos dias mais corridos.

Ingredientes:

Para as camadas:
- 5 ovos grandes
- 150 g de açúcar
- 80 ml de óleo
- 80 ml de água
- sementes de uma vagem de baunilha
- 100 g de chocolate derretido
- 30 g de cacau em pó
- 110 g de farinha de trigo

Para o creme:
- 400 ml de leite frio
- 120 g de pó para creme de morango (1 pacote e meio)
- 250 ml de creme de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 5-6 morangos frescos cortados em cubos

Para a cobertura:
- 150 g de chocolate
- 50 ml de creme de leite

Preparo:

Passo 1: Pré-aquecer o forno
Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus Celsius. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente, pois isso ajudará a obter uma textura uniforme e fofa nas camadas.

Passo 2: Preparando as camadas
Em uma tigela grande, adicione as 5 gemas de ovo, 100 g de açúcar e as sementes de baunilha. Use uma colher ou um batedor para misturar a mistura até que fique homogênea e cremosa. Em seguida, adicione gradualmente o óleo e a água, mexendo continuamente para integrar os ingredientes.

Passo 3: Adicionando os ingredientes secos
Em outra tigela, combine a farinha com o cacau em pó e peneire a mistura sobre a composição das gemas. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. Por fim, adicione o chocolate derretido e misture para obter uma composição uniforme.

Passo 4: Preparando as claras
Em uma tigela limpa, bata as claras com uma pitada de sal até que formem picos. Adicione gradualmente os restantes 50 g de açúcar, continuando a bater até que as claras fiquem firmes e brilhantes. Este passo é essencial para garantir uma textura fofa nas camadas.

Passo 5: Combinando as composições
Adicione cuidadosamente as claras batidas à mistura de gemas, misturando suavemente com uma espátula, de cima para baixo, para não retirar o ar das claras. Este passo garantirá uma estrutura leve e arejada nas camadas.

Passo 6: Assando as camadas
Divida a composição do bolo em 3 partes iguais e despeje cada parte em formas pequenas de 20 cm de diâmetro, forradas com papel manteiga. Asse cada camada por 15 minutos ou até que passe no teste do palito. Após assar, deixe as camadas esfriarem em uma grade.

Passo 7: Preparando o creme
Em uma tigela, adicione 400 ml de leite frio, 120 g de pó para creme de morango e 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro. Misture até que o creme engrosse. Em seguida, adicione gradualmente o creme de leite, batendo suavemente até obter uma consistência leve.

Passo 8: Montando o bolo
Coloque a primeira camada em um prato e umedeça-a com licor de chocolate (opcional, mas recomendado para um sabor extra). Adicione metade do creme de morango e polvilhe os cubos de morango. Coloque a segunda camada, repita o procedimento com o creme e os morangos, e finalize com a última camada. Deixe o bolo na geladeira por no mínimo uma hora.

Passo 9: Preparando a cobertura
Derreta 150 g de chocolate com 50 ml de creme de leite em banho-maria, mexendo constantemente até que fique homogêneo. Deixe esfriar um pouco antes de despejar a cobertura sobre o bolo frio.

Passo 10: Decorando o bolo
Depois que a cobertura assentar, decore o bolo a gosto. Você pode usar morangos inteiros, raspas de chocolate ou até mesmo nozes para um toque extra de textura.

Sugestões de serviço:
Este bolo combina perfeitamente com uma xícara de café ou um chá aromático. Se você quiser transformá-lo em uma sobremesa ainda mais elegante, sirva-o com uma bola de sorvete de baunilha ou um molho de caramelo.

Possíveis variações:
- Você pode substituir os morangos por outras frutas da estação, como framboesas ou pêssegos.
- Em vez da cobertura de chocolate, você pode optar por uma cobertura de caramelo ou de frutas para adicionar uma nota diferente de sabor.

Benefícios nutricionais:
Este bolo contém ovos, que são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais. Além disso, os morangos são ricos em antioxidantes, vitamina C e fibras, contribuindo para um estilo de vida saudável.

Calorias:
Uma porção deste bolo (aproximadamente 1/8 do bolo) tem cerca de 300-350 calorias, dependendo dos ingredientes específicos utilizados.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar farinha integral em vez de farinha branca?
Sim, você pode usar farinha integral, mas obterá um bolo com uma textura diferente. Pode ser mais denso, mas também mais saudável.

2. Como posso conservar o bolo por mais tempo?
Guarde o bolo em um recipiente hermético na geladeira, onde permanecerá fresco por 2-3 dias.

3. Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado. Recomendo cortá-lo antes de congelar e envolvê-lo bem em filme plástico.

Esta receita de bolo com creme de morango é simples, mas cheia de sabores, perfeita para qualquer ocasião. Com alguns ingredientes básicos e passos fáceis de seguir, você terá uma sobremesa que trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos. Experimente e aproveite cada mordida!