Morangos com Açúcar, Congelados

Lave cuidadosamente os morangos sob um jato de água fria, certificando-se de remover quaisquer impurezas ou resíduos de pesticidas. Uma vez limpos, retire os talos e deixe as frutas escorrerem em uma peneira para eliminar o excesso de água. Depois de escorridos, coloque os morangos sobre um guardanapo ou toalha absorvente, para que sequem completamente, pois a umidade excessiva pode afetar o processo de congelamento.

Transfira os morangos para uma tigela grande e regue-os com suco de limão fresco, que não só intensificará o sabor das frutas, mas também ajudará a preservar sua cor vibrante. Adicione açúcar sobre os morangos, certificando-se de distribuí-lo uniformemente. Misture delicadamente, sacudindo, para que o açúcar se dissolva e se combine harmoniosamente com o suco natural das frutas. Deixe a mistura descansar por 1-2 horas, período em que os morangos liberarão seu delicioso suco, resultando em uma calda aromatizada.

Em seguida, escolha copos descartáveis, com base nas porções que deseja ter. Estes servirão como suportes para sacos que conterão a mistura de frutas. Coloque um saco em cada copo, certificando-se de cobrir toda a superfície interna, e que a abertura do saco ultrapasse cerca de um terço da parte superior do copo. Encha os sacos com a mistura de morangos, açúcar e calda, tomando cuidado para não deixar espaço vazio, para evitar a formação de cristais de gelo.

Amarre os sacos firmemente, removendo o máximo de ar possível para evitar queimaduras de congelamento. Coloque os copos no congelador e deixe-os endurecer bem durante a noite. No dia seguinte, retire cuidadosamente os sacos com as frutas congeladas dos copos. Coloque-os em um saco de congelamento, feche-o bem para evitar a entrada de ar e rotule o saco com a data e o tipo de fruta. Essas frutas congeladas podem ser armazenadas no congelador por 12 meses, permitindo que você desfrute do sabor de morangos frescos durante todo o ano. Quando quiser consumi-los, basta descongelar a quantidade desejada à temperatura ambiente ou na geladeira, para saborear seu gosto natural e fresco.