Lavez soigneusement les fraises sous un jet d'eau froide, en veillant à éliminer toute impureté ou résidu de pesticide. Une fois nettoyées, retirez les tiges et laissez les fruits s'égoutter dans une passoire pour éliminer l'excès d'eau. Après qu'ils se soient égouttés, placez les fraises sur une serviette ou un torchon absorbant afin qu'elles sèchent complètement, car l'humidité excessive peut affecter le processus de congélation.
Transférez les fraises dans un grand bol et arrosez-les de jus de citron frais, qui non seulement rehaussera la saveur des fruits, mais aidera également à préserver leur couleur vive. Ajoutez du sucre sur les fraises, en veillant à bien le répartir. Mélangez délicatement en secouant, de sorte que le sucre se dissolve et se combine harmonieusement avec le jus naturel des fruits. Laissez le mélange reposer pendant 1 à 2 heures, période pendant laquelle les fraises libéreront leur délicieux jus, résultant en un sirop aromatisé.
Ensuite, choisissez des gobelets jetables en fonction des portions que vous souhaitez avoir. Ceux-ci serviront de support pour des sacs qui contiendront le mélange de fruits. Placez un sac dans chaque gobelet, en veillant à couvrir toute la surface intérieure, et que l'ouverture du sac dépasse d'environ un tiers la partie supérieure du gobelet. Remplissez les sacs avec le mélange de fraises, de sucre et de sirop, en prenant soin de ne pas laisser d'espace vide pour éviter la formation de cristaux de glace.
Attachez les sacs hermétiquement, en éliminant autant d'air que possible pour éviter les brûlures de congélation. Placez les gobelets au congélateur et laissez-les durcir bien toute la nuit. Le lendemain, retirez soigneusement les sacs avec les fruits congelés des gobelets. Placez-les dans un sac de congélation, fermez-le bien pour éviter que l'air n'entre et étiquetez le sac avec la date et le type de fruit. Ces fruits congelés peuvent être conservés au congélateur pendant 12 mois, vous permettant ainsi de savourer la saveur des fraises fraîches tout au long de l'année. Lorsque vous souhaitez les consommer, décongelez simplement la quantité désirée à température ambiante ou au réfrigérateur pour profiter de leur goût naturel et frais.
Transférez les fraises dans un grand bol et arrosez-les de jus de citron frais, qui non seulement rehaussera la saveur des fruits, mais aidera également à préserver leur couleur vive. Ajoutez du sucre sur les fraises, en veillant à bien le répartir. Mélangez délicatement en secouant, de sorte que le sucre se dissolve et se combine harmonieusement avec le jus naturel des fruits. Laissez le mélange reposer pendant 1 à 2 heures, période pendant laquelle les fraises libéreront leur délicieux jus, résultant en un sirop aromatisé.
Ensuite, choisissez des gobelets jetables en fonction des portions que vous souhaitez avoir. Ceux-ci serviront de support pour des sacs qui contiendront le mélange de fruits. Placez un sac dans chaque gobelet, en veillant à couvrir toute la surface intérieure, et que l'ouverture du sac dépasse d'environ un tiers la partie supérieure du gobelet. Remplissez les sacs avec le mélange de fraises, de sucre et de sirop, en prenant soin de ne pas laisser d'espace vide pour éviter la formation de cristaux de glace.
Attachez les sacs hermétiquement, en éliminant autant d'air que possible pour éviter les brûlures de congélation. Placez les gobelets au congélateur et laissez-les durcir bien toute la nuit. Le lendemain, retirez soigneusement les sacs avec les fruits congelés des gobelets. Placez-les dans un sac de congélation, fermez-le bien pour éviter que l'air n'entre et étiquetez le sac avec la date et le type de fruit. Ces fruits congelés peuvent être conservés au congélateur pendant 12 mois, vous permettant ainsi de savourer la saveur des fraises fraîches tout au long de l'année. Lorsque vous souhaitez les consommer, décongelez simplement la quantité désirée à température ambiante ou au réfrigérateur pour profiter de leur goût naturel et frais.
Ingrédients
-1 kg de petites fraises, mûres et fermes -300- 400 g de sucre - le jus de ½ citron Autres : - gobelets jetables - poinçons alimentaires