Fragole con Zucchero, Congelate

Lava accuratamente le fragole sotto un getto d'acqua fredda, assicurandoti di rimuovere eventuali impurità o residui di pesticidi. Una volta pulite, rimuovi i piccioli e lascia scolare i frutti in uno scolapasta per eliminare l'acqua in eccesso. Dopo che si sono scolati, posiziona le fragole su un tovagliolo o un asciugamano assorbente in modo che si asciughino completamente, poiché l'umidità in eccesso può influenzare il processo di congelamento.

Trasferisci le fragole in una ciotola capiente e irrorale con succo di limone fresco, che non solo intensificherà il sapore della frutta, ma aiuterà anche a preservare il loro colore vivace. Aggiungi zucchero sulle fragole, facendo attenzione a distribuirlo uniformemente. Mescola delicatamente scuotendo in modo che lo zucchero si sciolga e si combini armoniosamente con il succo naturale della frutta. Lascia riposare il composto per 1-2 ore, durante le quali le fragole rilasceranno il loro delizioso succo, risultando in uno sciroppo aromatizzato.

Successivamente, scegli bicchieri usa e getta a seconda delle porzioni che desideri avere. Questi serviranno come supporto per sacchetti che conterranno il composto di frutta. Metti un sacchetto in ogni bicchiere, assicurandoti di coprire l'intera superficie interna e che l'apertura del sacchetto superi di circa un terzo la parte superiore del bicchiere. Riempi i sacchetti con il composto di fragole, zucchero e sciroppo, facendo attenzione a non lasciare spazio vuoto per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.

Lega i sacchetti saldamente, rimuovendo quanta più aria possibile per prevenire le bruciature da congelamento. Posiziona i bicchieri nel congelatore e lasciali indurire bene durante la notte. Il giorno successivo, rimuovi con attenzione i sacchetti con la frutta congelata dai bicchieri. Mettili in un sacchetto per congelatore, chiudilo bene per evitare che entri aria e contrassegna il sacchetto con la data e il tipo di frutta. Questi frutti congelati possono essere conservati nel congelatore per 12 mesi, permettendoti di gustare il sapore delle fragole fresche per tutto l'anno. Quando desideri consumarli, basta scongelare la quantità desiderata a temperatura ambiente o in frigorifero per godere del loro sapore naturale e fresco.