Púlpitos assados no forno

Coxas de frango assadas com legumes grelhados – um verdadeiro festim para os sentidos!

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4

Se você está procurando uma receita simples, mas impressionantemente saborosa, as coxas de frango assadas com legumes são a escolha perfeita. Este prato é não apenas substancial, mas também muito versátil, podendo ser adaptado de acordo com os legumes preferidos ou as especiarias que você tem à mão.

As coxas de frango têm uma longa e saborosa história, sendo um ingrediente básico em muitas culturas culinárias. Assadas no forno, tornam-se tenras e suculentas, e a combinação com os legumes oferece um toque de frescor e um sabor especial.

Ingredientes necessários:

- 6 coxas de frango (ou você pode optar por asas, se preferir)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva (ou outro óleo vegetal, conforme preferência)
- Sal (a gosto)
- Pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 500 g de batatas (cortadas em cubos)
- 300 g de cenouras (cortadas em rodelas)
- 250 g de cogumelos (fatiados)
- 200 ml de água (ou caldo de galinha para um sabor extra)

Passo a passo – Como preparar as coxas de frango assadas:

1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem as coxas de frango sob água corrente fria. Isso removerá quaisquer impurezas. Seque-as levemente com um papel toalha.

2. Temperando as coxas: Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva com sal, pimenta, tomilho e manjericão. Use essa mistura para untar as coxas de frango, garantindo que estejam uniformemente cobertas. Este passo é essencial para adicionar um sabor delicioso à carne.

3. Preparação dos legumes: Enquanto tempera as coxas, você pode preparar os legumes. Corte as batatas, cenouras e cogumelos. Eles não apenas complementarão o prato, mas também absorverão os deliciosos aromas das especiarias.

4. Montagem do prato: Em uma assadeira grande, unte o fundo com um pouco de manteiga ou óleo. Em seguida, coloque as coxas de frango no centro, deixando espaço suficiente para os legumes. Ao redor das coxas, coloque as batatas, cenouras e cogumelos. Essa disposição permitirá que os legumes cozinhem uniformemente e fiquem tenros.

5. Adicionando o líquido: Despeje água (ou caldo de galinha) na assadeira, tomando cuidado para não respingar nas coxas. Este passo manterá a carne úmida durante o cozimento.

6. Assando: Preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Coloque a assadeira no forno e deixe assar por cerca de 1 hora. Você pode verificar de vez em quando se as coxas estão prontas, espetando uma com um garfo; o suco que sair deve ser claro.

7. Finalizando o prato: Após 1 hora, verifique se as coxas têm uma linda cor dourada e se os legumes estão tenros. Se desejar uma crosta mais crocante, você pode deixar a assadeira no forno por mais 5-10 minutos, em uma temperatura mais alta.

8. Servindo: Retire a assadeira do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Você pode combinar este prato com uma salada verde fresca ou uma porção de arroz para completar a refeição. Uma excelente escolha seria também uma garrafa de vinho branco, que realçará os deliciosos aromas do frango.

Dicas práticas:

- Variações: Você pode experimentar com diferentes legumes, como abobrinha, pimentão ou cebola, de acordo com a estação e suas preferências.
- Especiarias: Em vez de tomilho e manjericão, você pode tentar combinações com páprica, alho ou alecrim para obter sabores diferentes.
- Preparação antecipada: Se você quiser economizar tempo, pode preparar as coxas um dia antes, deixando-as marinando nas especiarias. Isso intensificará os sabores.

Benefícios nutricionais:

As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, sendo ideais para uma dieta equilibrada. A adição de legumes não apenas melhora a aparência do prato, mas também fornece vitaminas essenciais, fibras e antioxidantes, contribuindo para uma alimentação saudável.

Perguntas frequentes:

- Posso usar coxas de frango sem osso? Claro! As coxas sem osso cozinharão mais rápido e serão igualmente deliciosas.
- O que posso fazer com as sobras? As coxas restantes podem ser usadas em saladas, sanduíches ou sopas, e os legumes podem ser amassados para criar um purê delicioso.

Essas coxas de frango assadas, servidas com legumes aromáticos, são uma excelente escolha para um jantar em família ou um encontro com amigos. Portanto, não hesite em experimentar esta receita simples, mas saborosa, e aproveite cada mordida!