Pulpiti al forno

Cosce di pollo al forno con verdure arrosto – un vero festino per i sensi!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
Porzioni: 4

Se sei alla ricerca di una ricetta semplice ma incredibilmente gustosa, le cosce di pollo al forno con verdure sono la scelta perfetta. Questo piatto non è solo sostanzioso, ma anche molto versatile, potendo essere adattato in base alle verdure preferite o alle spezie che hai a disposizione.

Le cosce di pollo hanno una lunga e saporita storia, essendo un ingrediente base in molte culture culinarie. Cotte al forno, diventano tenere e succose, e la combinazione con le verdure dona un tocco di freschezza e un sapore unico.

Ingredienti di cui avrai bisogno:

- 6 cosce di pollo (o puoi optare per ali, se preferisci)
- 3 cucchiai di olio d'oliva (o altro olio vegetale, a piacere)
- Sale (a piacere)
- Pepe macinato fresco (a piacere)
- 1 cucchiaino di timo secco
- 1 cucchiaino di basilico secco
- 500 g di patate (tagliate a cubetti)
- 300 g di carote (tagliate a rondelle)
- 250 g di funghi (tagliati a fette)
- 200 ml di acqua (o brodo di pollo per un sapore extra)

Passo dopo passo – Come preparare le cosce di pollo al forno:

1. Preparazione degli ingredienti: Inizia lavando bene le cosce di pollo sotto un getto d'acqua fredda. Questo rimuoverà eventuali impurità. Asciugale delicatamente con un tovagliolo di carta.

2. Condire le cosce: In una ciotola piccola, mescola l'olio d'oliva con sale, pepe, timo e basilico. Usa questo composto per ungere le cosce di pollo, assicurandoti che siano coperte uniformemente. Questo passaggio è essenziale per aggiungere un sapore delizioso alla carne.

3. Preparazione delle verdure: Mentre condisci le cosce, puoi preparare le verdure. Taglia le patate, le carote e i funghi. Questi non solo completeranno il piatto, ma assorbiranno anche i deliziosi sapori delle spezie.

4. Assemblaggio del piatto: In una grande teglia, ungere il fondo con un po' di burro o olio. Poi, posiziona le cosce di pollo al centro, lasciando spazio sufficiente per le verdure. Attorno alle cosce, disponi le patate, le carote e i funghi. Questa disposizione permetterà alle verdure di cuocere uniformemente e diventare tenere.

5. Aggiungere il liquido: Versa acqua (o brodo di pollo) nella teglia, facendo attenzione a non schizzare le cosce. Questo passaggio manterrà la carne umida durante la cottura.

6. Cottura: Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius. Metti la teglia nel forno e lasciala cuocere per circa 1 ora. Puoi controllare di tanto in tanto se le cosce sono pronte, infilzandone una con una forchetta; il succo che ne esce dovrebbe essere chiaro.

7. Completamento del piatto: Dopo 1 ora, controlla se le cosce hanno un bel colore dorato e se le verdure sono tenere. Se desideri una crosta più croccante, puoi lasciare la teglia nel forno per altri 5-10 minuti a una temperatura più alta.

8. Servire: Rimuovi la teglia dal forno e lasciala raffreddare leggermente prima di servire. Puoi abbinare questo piatto a un'insalata verde fresca o a una porzione di riso per completare il pasto. Una bottiglia di vino bianco sarebbe anche un'ottima scelta per esaltare i deliziosi sapori del pollo.

Consigli pratici:

- Variazioni: Puoi sperimentare con diverse verdure, come zucchine, peperoni o cipolle, a seconda della stagione e delle tue preferenze.
- Spezie: Invece di timo e basilico, puoi provare combinazioni con paprika, aglio o rosmarino per ottenere sapori diversi.
- Preparazione anticipata: Se vuoi risparmiare tempo, puoi preparare le cosce un giorno prima, lasciandole marinare nelle spezie. Questo intensificherà i sapori.

Benefici nutrizionali:

Le cosce di pollo sono un'ottima fonte di proteine, ideali per una dieta equilibrata. Aggiungere verdure non solo migliora l'aspetto del piatto, ma fornisce anche vitamine essenziali, fibre e antiossidanti, contribuendo a una dieta sana.

Domande frequenti:

- Posso usare cosce di pollo disossate? Certamente! Le cosce disossate cuoceranno più velocemente e saranno altrettanto deliziose.
- Cosa posso fare con gli avanzi? Le cosce avanzate possono essere utilizzate in insalate, panini o zuppe, e le verdure possono essere schiacciate per creare un delizioso purè.

Queste cosce di pollo al forno, servite con verdure aromatiche, sono un'ottima scelta per una cena in famiglia o un incontro con amici. Quindi, non esitare a provare questa ricetta semplice ma gustosa e goditi ogni morso!