Batatas Fritas com Ovo

Para preparar uma deliciosa omelete com batatas fritas e presunto, comece descascando 2-3 batatas de tamanho médio. Certifique-se de lavá-las bem antes de descascar, para remover quaisquer impurezas. Após descascar, corte-as em fatias finas, de cerca de 0,5 cm, para que fritem de maneira uniforme e rápida. Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio e adicione as fatias de batata. Frite-as até que fiquem douradas e crocantes, mexendo ocasionalmente para evitar que grudem. Quando estiverem prontas, retire-as para um papel toalha para absorver o excesso de óleo e salgue a gosto.

Enquanto isso, quebre 3-4 ovos frescos em uma tigela grande. Usando um garfo, bata-os bem até ficarem homogêneos, adicionando uma pitada de sal e pimenta para um sabor extra. Corte 3 fatias de presunto em cubinhos pequenos e adicione-os à tigela com os ovos. Isso dará uma textura agradável e um sabor saboroso ao prato. Além disso, corte 2 fatias de queijo em pequenos pedaços ou rale-as, dependendo de suas preferências, e incorpore-as à mistura de ovos.

Depois que as batatas estiverem fritas, coloque-as de volta na mesma frigideira, onde você usou 2 colheres de sopa de óleo, aquecendo-a novamente em fogo médio. Certifique-se de que a frigideira esteja bem aquecida e despeje a mistura de ovos, presunto e queijo sobre as batatas fritas. Deixe tudo fritar suavemente até que os ovos comecem a firmar e o queijo derreta, criando uma crosta deliciosa por cima.

Para uma aparência e sabor ainda mais intensos, você pode adicionar por cima um punhado de queijo ralado ou feta, que proporcionará um contraste agradável com as batatas fritas. Assim que a omelete estiver cozida, vire-a cuidadosamente em um prato de servir. Sirva quente, acompanhada de uma xícara de chá aromático, que complementará perfeitamente este prato substancial e satisfatório. Bom apetite!