Sos Pomidorowy

Domowy Sos Pomidorowy: Delikates w Twojej Kuchni

Kto nie kocha świeżego, pełnego smaku sosu pomidorowego, który wzbogaca potrawy kulinarne? Ten prosty i szybki przepis na sos pomidorowy jest idealny do makaronu, pizzy lub każdej innej potrawy, która potrzebuje odrobiny smaku. Zaledwie kilka podstawowych składników pozwoli Ci stworzyć pyszny sos, który zaimponuje nawet najbardziej wymagającym smakoszom.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 30 minut
Porcje: 4

Składniki:
- 1 butelka przecieru pomidorowego (około 400 ml)
- 1 duży dojrzały pomidor
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2-3 liście laurowe
- Garść świeżej bazylii (lub 1 łyżeczka suszonej)
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek do smażenia

Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od drobnego posiekania cebuli i pomidora. Upewnij się, że pomidor jest dojrzały, ponieważ wpłynie to na ostateczny smak sosu. Czosnek pokrój w cienkie plasterki, aby uwolnić jego intensywne aromaty. Dobrym wyborem jest świeży czosnek, ponieważ dodaje on sosowi wyrazistego smaku.

Krok 2: Smażenie cebuli
Na rozgrzanej patelni na średnim ogniu dodaj 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Kiedy olej jest gorący, dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się przezroczysta. Ten proces pomoże w rozwoju podstawowych aromatów sosu.

Krok 3: Dodanie czosnku
Gdy cebula się zeszkli, dodaj pokrojony czosnek. Smaż przez kolejne 1-2 minuty, uważając, aby go nie spalić, ponieważ przypalony czosnek może nadać sosowi gorzki posmak. Jego aromat powinien już wypełniać kuchnię.

Krok 4: Łączenie składników
Teraz czas dodać posiekany pomidor, przecier pomidorowy i liście laurowe. Dobrze wymieszaj i pozwól sosowi gotować się na małym ogniu przez 10-15 minut. Jeśli chcesz, aby sos był gęstszy, możesz gotować go dłużej lub dodać trochę skrobi kukurydzianej rozpuszczonej w wodzie, aby zagęścić sos.

Krok 5: Przyprawianie
Po ugotowaniu sosu dodaj sól i pieprz do smaku. Pamiętaj, aby przed podaniem usunąć liście laurowe. Dodaj świeżą (lub suszoną) bazylię w ostatnich minutach gotowania, aby nadać mu żywy smak.

Krok 6: Podanie
Ten sos pomidorowy doskonale pasuje do makaronu, pizzy lub nawet jako baza do potraw pieczonych. Pyszna sugestia to posypanie odrobiną startego parmezanu przed podaniem, aby dodać dodatkowego smaku.

Możliwe wariacje:
- Możesz dodać posiekany paprykę lub startą marchewkę, aby nadać sosowi słodki smak.
- Aby uzyskać ostrzejszy smak, dodaj płatki chili.
- Eksperymentuj z ziołami, takimi jak oregano czy tymianek, aby dodać kolejną warstwę do swojego sosu.

Domowy sos pomidorowy to nie tylko doskonała baza do różnych potraw, ale także sposób na wprowadzenie naturalności i świeżości składników na Twój talerz. Wypróbuj ten prosty i szybki przepis na sos pomidorowy i przekształć swoje posiłki w prawdziwe uczty!