Sałatka Warzywna z Sosem Pomarańczowym

Zaczynamy od przygotowania niezbędnych składników do tego pysznego przepisu, który doda odrobinę koloru i smaku na Twoim stole. Po pierwsze, cebulę i czosnek należy starannie obrać, usuwając ich zewnętrzną skórkę. Po obraniu dokładnie umyj je pod strumieniem zimnej wody, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Pokrój cebulę w małe kostki, a czosnek w cienkie plasterki lub posiekaj go, według uznania.

Następnie zajmujemy się brokułami. Powinny być świeże, o żywej zielonej barwie. Pokrój brokuły na małe różyczki, aby równomiernie się ugotowały. Doprowadź osoloną wodę do wrzenia w dużym garnku, a gdy zacznie wrzeć, dodaj różyczki brokułów. Gotuj je przez około 10 minut, aż staną się miękkie, ale nie zbyt miękkie. Niezwykle ważne jest, aby zachować lekko chrupiącą teksturę, więc uważaj, aby nie gotować ich zbyt długo.

W międzyczasie usuń nasiona z papryki i umyj ją, a następnie pokrój w cienkie paski o szerokości około 0,5 cm. Te paski dodadzą świeżości i słodkiego smaku daniu. Umieść paprykę w wrzącej wodzie z odrobiną soli i gotuj przez minutę. Jeśli wolisz, aby miała miększą teksturę, możesz zostawić ją na kilka minut dłużej.

Po ugotowaniu warzyw, dobrze je odcedź i przykryj, aby utrzymać ciepło. Na patelni dodaj masło i pozwól mu się roztopić na średnim ogniu. Gdy masło się roztopi, dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smażąc je, aż staną się przezroczyste i uwolnią swój aromat. Po około 2-3 minutach dodaj skrobię, dobrze mieszając, aby uniknąć grudek.

W międzyczasie wyciśnij sok z świeżej pomarańczy i dodaj go na patelnię razem z musztardą. Nieustannie mieszaj drewnianą łyżką, aby połączyć wszystkie składniki. Gdy sos osiągnie temperaturę wrzenia, gotuj na umiarkowanym ogniu przez kolejne dwie minuty, nieustannie mieszając, aby uzyskać kremową konsystencję.

Na koniec dodaj sos na ciepłe warzywa i dobrze wymieszaj, aby równomiernie je pokryć. Ten przepis podaje się na ciepło, a aby go wzbogacić, możesz dodać kurczaka, wieprzowinę lub rybę, w zależności od swoich upodobań. Ciesz się każdym kęsem i delektuj się pyszną kombinacją warzyw i aromatycznego sosu!