Wątróbka z Białym Sosem

Aby przygotować pyszny posiłek z wątróbki kurczaka, zaczynamy od upewnienia się, że wszystkie składniki są pod ręką. Na patelni teflonowej dodajemy dużą ilość oleju, wystarczającą do pokrycia dna patelni, i pozostawiamy do rozgrzania na średnim ogniu. Gdy olej jest dobrze rozgrzany, dodajemy wątróbkę, uważając, aby nie zagracić jej zbyt mocno na patelni, aby mogła się równomiernie zarumienić. Zaczynamy od pozostawienia ich na kilka minut z jednej strony, aż powstanie lekka skórka, a następnie obracamy je łopatką, aby zarumienić także drugą stronę.

Po tym, jak wątróbka nabierze przyjemnego złotego koloru, wlewamy wystarczającą ilość wody, aby częściowo je przykryć, a następnie nieco zmniejszamy ogień, pozwalając im się dusić. To jest etap, w którym wątróbka rozwinie swój smak, a woda przyczyni się do uzyskania pysznego sosu. W miarę gotowania wątróbki dodajemy tymianek, który doda dodatkowego smaku, i pozwalamy gotować, aż wątróbka będzie całkowicie ugotowana, ale nadal soczysta.

Gdy wątróbka jest dobrze ugotowana, dodajemy sól, pieprz i vegetę do smaku. Ważne jest, aby w trakcie gotowania próbować potrawy, aby upewnić się, że smaki są zrównoważone. W osobnej misce rozgniatamy kilka ząbków czosnku i mieszamy je z mąką i śmietaną, uzyskując gładką pastę. To doda kremowej tekstury naszemu sosowi.

Aby uniknąć zważenia się śmietany, gdy dodajemy ją na patelnię, bierzemy trochę soku z patelni łyżką i stopniowo wlewamy go na mieszankę śmietany i czosnku, ciągle mieszając. Ten proces pomoże temperować śmietanę i uzyskać gładki sos bez grudek. Gdy mieszanka jest dobrze wymieszana, ostrożnie wlewamy sos na patelnię, ciągle mieszając, aby połączyć wszystkie smaki.

Gdy sos zgęstnieje i stanie się kremowy, możemy wyłączyć ogień. Danie jest teraz gotowe do podania. Wątróbka z sosem śmietanowym i czosnkowym idealnie komponuje się z puree ziemniaczanym lub świeżą sałatką. Ten prosty, ale pyszny przepis z pewnością zachwyci kubki smakowe wszystkich, którzy go spróbują. Smacznego!