Ryż z Pikantnym Sosem Tajsko

Aby przygotować pyszny i pełen aromatów przepis, zaczynamy od drobnego posiekania wszystkich składników. Osobiście wolę używać robota kuchennego, ponieważ wykonuje całą pracę szybko i równomiernie, oszczędzając cenny czas. Na rozgrzanej patelni dodajemy odrobinę oleju i zaczynamy od podsmażania drobno posiekanej cebuli. Aromat podsmażonej cebuli wypełni kuchnię i przygotuje grunt dla pozostałych składników.

Gdy cebula stanie się przezroczysta i zacznie się rozpadać, dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i ostrą paprykę, która doda odrobinę ostrości. Dobrze mieszamy, aby połączyć smaki. Następny krok to dodanie suszonych śliwek, drobno posiekanych, które dodadzą słodko-kwaśnego kontrastu do sosu, a następnie świeżych pomidorów, również drobno posiekanych. Doprawiamy solą, pieprzem i łyżeczką słodkiej papryki, która wzmocni kolor i smak dania.

W innym naczyniu zajmujemy się mięsem. Jeśli używasz piersi z kurczaka, pokrój ją na cienkie paski i smaż w niewielkiej ilości gorącego oleju przez 2-3 minuty, aż lekko się zarumieni. Ten krok jest kluczowy, ponieważ pomaga uszczelnić soki w mięsie i stworzyć przyjemną teksturę. Gdy mięso jest gotowe, dodajemy je do sosu warzywnego, dokładnie mieszając, aby połączyć wszystkie smaki.

Po dodaniu mięsa wlewamy 2 szklanki wody do mieszanki na patelni. Pozwalamy wszystkiemu gotować się na średnim ogniu przez 20-30 minut, od czasu do czasu mieszając, aż woda się zredukuje, a rezultat stanie się gęstszym sosem pełnym smaku.

W międzyczasie zajmujemy się ryżem. Gotujemy ryż w osolonej wodzie, postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Gdy ryż jest ugotowany, odcedzamy go i płuczemy pod zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie. Wkładamy go z powrotem do garnka i dodajemy odrobinę oleju, dokładnie mieszając, aby ziarenka się nie kleiły.

Na koniec podajemy mięso z sosem obok aromatyzowanego ryżu, tworząc danie, które jest więcej niż pyszne. Ten przepis jest idealny na rodzinną kolację lub aby zaimponować gościom, jest łatwy do przygotowania i pełen smaków, które idealnie się łączą. Ciesz się każdym kęsem i delektuj się tym kulinarnym ucztą!