Orez cu Sos Thai Spicy

Pentru a pregăti o rețetă delicioasă și plină de arome, începem prin a toca toate ingredientele foarte mărunt. Personal, prefer să folosesc un robot de bucătărie, deoarece acesta face toată munca rapid și uniform, economisind timp prețios. Într-o tigaie încălzită, adăugăm puțin ulei și începem prin a căli ceapa tocată fin. Aroma cepei călite va umple bucătăria și va pregăti terenul pentru celelalte ingrediente.

După ce ceapa devine transparentă și începe să se îmbuneze, adăugăm ardeiul capia, tăiat cubulețe, și ardeiul iute, care va oferi un strop de picant. Amestecăm bine pentru a combina aromele. Următorul pas este să adăugăm prunele uscate, tăiate mărunt, care vor adăuga un contrast dulce-acrișor sosului, urmate de roșiile proaspete, tocate și ele fin. Condimentăm cu sare, piper și o linguriță de boia dulce, care va intensifica culoarea și gustul preparatului.

Într-un alt recipient, ne ocupăm de carne. Dacă folosiți piept de pui, tăiați-l în fâșii subțiri și prăjiți-l în puțin ulei fierbinte timp de 2-3 minute, până când devine ușor rumenit. Acest pas este esențial, deoarece ajută la sigilarea sucului din carne și la crearea unei texturi plăcute. Odată ce carnea e gata, o adăugăm peste sosul de legume, amestecând bine pentru a îmbina toate aromele.

După ce am adăugat carnea, turnăm 2 căni cu apă peste amestecul din tigaie. Lăsăm totul să fiarbă la foc mediu timp de 20-30 de minute, amestecând din când în când, până când apa scade și rezultatul devine un sos mai gros, plin de savoare.

Între timp, ne ocupăm de orez. Fierbem orezul în apă cu sare, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Odată ce orezul este fiert, îl strecurăm și îl clătim sub un jet de apă rece pentru a opri gătirea. Îl punem înapoi în vas și adăugăm foarte puțin ulei, amestecând bine pentru a evita lipirea boabelor.

La final, servim carnea cu sos alături de orezul aromatizat, pentru a crea un preparat mai mult decât delicios. Această rețetă este perfectă pentru o cină în familie sau pentru a impresiona musafirii, fiind ușor de preparat și plină de arome care se combină perfect. Savurați fiecare îmbucătură și bucurați-vă de acest festin culinar!