Baharatlı Tayland Soslu Pirinç

Lezzetli ve aromalı bir tarif hazırlamak için, tüm malzemeleri ince ince doğrayarak başlıyoruz. Kişisel olarak, tüm işi hızlı ve eşit bir şekilde yapan bir mutfak robotu kullanmayı tercih ediyorum, bu da değerli zamandan tasarruf etmemi sağlıyor. Isıtılmış bir tavaya biraz yağ ekliyoruz ve ince doğranmış soğanı sotelemeye başlıyoruz. Sotelediğimiz soğanın aroması mutfağı dolduracak ve diğer malzemeler için zemin hazırlayacaktır.

Soğan şeffaf hale gelip yumuşadığında, küp doğranmış biberi ve biraz acı biberi ekliyoruz, bu da yemeğe hafif bir acılık katacaktır. Tatları birleştirmek için iyice karıştırıyoruz. Bir sonraki adım, tatlı ekşi bir kontrast katacak olan ince doğranmış kuru erikleri eklemektir. Ardından, yine ince doğranmış taze domatesleri ekliyoruz. Tuzu, karabiberi ve rengi ve tadı yoğunlaştıracak olan bir tatlı paprika kaşığını ekliyoruz.

Başka bir kapta, etle ilgileniyoruz. Tavuk göğsü kullanıyorsanız, ince şeritler halinde kesin ve biraz sıcak yağda 2-3 dakika kızartın, hafifçe kızarana kadar. Bu adım çok önemlidir çünkü etin suyunu mühürlemeye ve hoş bir doku oluşturmaya yardımcı olur. Et hazır olduğunda, sebze sosunun üzerine ekliyoruz ve tüm tatları birleştirmek için iyice karıştırıyoruz.

Et ekledikten sonra, tavadaki karışımın üzerine 2 su bardağı su döküyoruz. Her şeyi orta ateşte 20-30 dakika kaynamaya bırakıyoruz, ara sıra karıştırarak, su azalıncaya kadar ve sonuç daha yoğun, lezzetli bir sos haline gelene kadar.

Bu arada, pirinçle ilgileniyoruz. Pirinci tuzlu suda, ambalajdaki talimatlara göre haşlıyoruz. Pirinç piştikten sonra, süzüyoruz ve pişmeyi durdurmak için soğuk suyun altında duruluyoruz. Tekrar tencereye koyuyoruz ve yapışmayı önlemek için çok az yağ ekleyerek iyice karıştırıyoruz.

Son olarak, eti sosla birlikte aromalı pirincin yanında servis ediyoruz ve bu da daha fazlası olan bir yemek oluşturuyor. Bu tarif, aile akşam yemeği için veya misafirleri etkilemek için mükemmeldir; hazırlanması kolaydır ve mükemmel bir şekilde birleşen tatlarla doludur. Her lokmanın tadını çıkarın ve bu mutfak şöleninin tadını çıkarın!