Pieczone klopsiki

Klopsiki pieczone z ziemniakami i cebulą – proste i pyszne danie, idealne na rodzinny obiad lub posiłek z przyjaciółmi. Ten przepis łączy soczystą teksturę klopsików z aromatycznym smakiem warzyw, wszystko pieczone dla zdrowego i smacznego efektu.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Porcje: 4

Składniki:
- 500 g mielonego mięsa (wołowina, wieprzowina lub mieszanka)
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 jajko
- 100 g bułki tartej
- 50 g startego parmezanu (opcjonalnie, dla intensywnego smaku)
- 1 pęczek świeżej pietruszki, posiekanej
- Sól i pieprz do smaku
- 600 g ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
- 1 duża cebula, pokrojona w krążki (aby dodać smaku)
- 500 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
- Oliwa z oliwek do skropienia

Instrukcje:

1. Przygotowanie klopsików: W dużej misce połącz mielone mięso z posiekaną cebulą, zmiażdżonym czosnkiem, jajkiem, bułką tartą i parmezanem, jeśli używasz. Dodaj posiekaną pietruszkę, sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki ręką, aby uzyskać jednolitą masę. Ważne jest, aby nie mieszać zbyt długo, aby uniknąć twardych klopsików.

2. Formowanie klopsików: Natrzyj dłonie odrobiną oliwy z oliwek, aby zapobiec przyklejaniu się masy. Formuj klopsiki wielkości piłeczki pingpongowej i układaj je na talerzu.

3. Przygotowanie warzyw: Rozgrzej piekarnik do 200°C. W dużej formie do pieczenia ułóż kostki ziemniaków i krążki cebuli. Możesz również dodać inne warzywa, takie jak marchewki lub cukinie, aby urozmaicić danie. Skrop oliwą z oliwek, solą i pieprzem, a następnie dobrze wymieszaj.

4. Złożenie dania: Wlej bulion drobiowy lub warzywny na ziemniaki i cebulę, upewniając się, że są dobrze przykryte. Następnie umieść klopsiki na warzywach. W ten sposób sok z mięsa nada smaku ziemniakom podczas pieczenia.

5. Pieczenie: Włóż formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 35-40 minut, aż klopsiki będą rumiane, a ziemniaki miękkie. Sprawdzaj od czasu do czasu, aby upewnić się, że się nie wysuszą.

6. Podawanie: Podawaj klopsiki na ciepło, bezpośrednio z formy, wraz ze świeżą sałatką lub sosem jogurtowym z czosnkiem dla dodatkowego smaku. Możesz posypać świeżą pietruszką na wierzchu, aby uzyskać atrakcyjniejszy wygląd.

Praktyczne wskazówki:
- Jeśli wolisz mniej tłuste klopsiki, możesz wybrać mielone mięso z indyka lub kurczaka.
- Dodaj przyprawy, takie jak papryka lub oregano, do masy na klopsiki, aby nadać im jeszcze ciekawszy smak.
- Ten przepis jest wszechstronny; możesz zastąpić ziemniaki ryżem lub komosą ryżową dla lżejszej wersji.

Ciesz się tym prostym przepisem na klopsiki pieczone, który szybko stanie się ulubieńcem w Twoim domu. To posiłek, który łączy komfort i zdrowie, idealny na każdą okazję!