Fırında köfte

Fırında köfte, patates ve soğan – aile yemeği veya arkadaşlarla birlikte yemek için mükemmel, basit ve lezzetli bir yemek. Bu tarif, köftelerin sulu dokusunu sebzelerin lezzetli aromasıyla birleştirir, hepsi fırında pişirilerek sağlıklı ve lezzetli bir sonuç elde edilir.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon: 4

Malzemeler:
- 500 g kıyma (sığır, domuz veya bir kombinasyon)
- 1 büyük soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yumurta
- 100 g galeta unu
- 50 g rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı, yoğun bir tat için)
- 1 demet taze maydanoz, doğranmış
- Tuz ve karabiber, isteğe göre
- 600 g patates, soyulmuş ve küp doğranmış
- 1 büyük soğan, halka kesilmiş (lezzet katmak için)
- 500 ml tavuk veya sebze suyu
- Zeytinyağı, serpmek için

Talimatlar:

1. Köftelerin hazırlanması: Büyük bir kasede kıymayı, doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu ve kullanıyorsanız parmesan peynirini birleştirin. Doğranmış maydanozu, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri elinizle iyice karıştırın, homojen bir karışım elde edin. Köftelerin sertleşmemesi için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

2. Köftelerin şekillendirilmesi: Karışımın yapışmasını önlemek için ellerinizi biraz zeytinyağı ile yağlayın. Ping pong topu büyüklüğünde köfteler oluşturun ve bir tabağa yerleştirin.

3. Sebzelerin hazırlanması: Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir fırın tepsisine patates küplerini ve soğan halkalarını yerleştirin. Ayrıca havuç veya kabak gibi diğer sebzeleri de ekleyerek yemeği çeşitlendirebilirsiniz. Üzerine biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber serpin, ardından iyice karıştırın.

4. Yemeğin birleştirilmesi: Tavuk veya sebze suyunu patateslerin ve soğanların üzerine dökün, iyice kaplandıklarından emin olun. Ardından köfteleri sebzelerin üzerine yerleştirin. Böylece, pişirme sırasında etin suyu patateslere lezzet katacaktır.

5. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve köfteler kızarana ve patatesler yumuşayana kadar 35-40 dakika pişirin. Ara sıra kontrol edin, kurumasınlar.

6. Servis: Köfteleri sıcak olarak, doğrudan tepsiden, yanında taze bir salata veya sarımsaklı yoğurt sosu ile servis edin. Üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz, böylece daha çekici bir görünüm elde edersiniz.

Pratik ipuçları:
- Daha az yağlı köfteleri tercih ediyorsanız, kıyma olarak hindi veya tavuk kullanabilirsiniz.
- Köfte karışımına paprika veya kekik gibi baharatlar ekleyerek daha ilginç bir tat verebilirsiniz.
- Bu tarif çok yönlüdür; patatesleri pirinç veya kinoa ile değiştirerek daha hafif bir seçenek elde edebilirsiniz.

Bu basit fırında köfte tarifinin tadını çıkarın, evinizde hızla favori haline gelecektir. Konfor ve sağlığı birleştiren bir yemek, her durum için mükemmel!