オーブンで焼いたミートボール

オーブン焼きミートボールとジャガイモとタマネギ – 家族の夕食や友人との食事にぴったりのシンプルで美味しい料理。このレシピは、ミートボールのジューシーな食感と野菜の風味を組み合わせて、すべてをオーブンで焼いて健康的で美味しい結果を得ます。

準備時間: 20分
焼き時間: 40分
合計時間: 1時間
サービング: 4

材料:
- 500 g 挽肉（牛肉、豚肉、またはその組み合わせ）
- 1 個の大きなタマネギ、細かく刻む
- 2 片のニンニク、潰す
- 1 個の卵
- 100 g パン粉
- 50 g パルメザンチーズ（オプション、濃厚な風味のために）
- 1 束の新鮮なパセリ、刻む
- 塩とコショウ、適量
- 600 g ジャガイモ、皮をむいて立方体に切る
- 1 個の大きなタマネギ、輪切り（風味を加えるために）
- 500 ml 鶏肉または野菜のブロス
- オリーブオイル、適量

手順:

1. ミートボールの準備: 大きなボウルに、挽肉、刻んだタマネギ、潰したニンニク、卵、パン粉、使用する場合はパルメザンチーズを混ぜます。刻んだパセリ、塩、コショウを加えます。手で全ての材料をよく混ぜて均一な混合物を作ります。固いミートボールを避けるために、混ぜすぎないようにすることが重要です。

2. ミートボールの形成: 手に少量のオリーブオイルを塗って、混合物がくっつかないようにします。ピンポン球サイズのミートボールを形成し、皿に置きます。

3. 野菜の準備: オーブンを200°Cに予熱します。大きなベーキングディッシュに、ジャガイモの立方体とタマネギの輪切りを配置します。人参やズッキーニなどの他の野菜を追加して、料理を多様化することもできます。少量のオリーブオイル、塩、コショウを振りかけて、よく混ぜます。

4. 料理の組み立て: 鶏肉または野菜のブロスをジャガイモとタマネギの上に注ぎ、しっかりと覆われていることを確認します。その後、ミートボールを野菜の上に置きます。こうすることで、肉のジュースが焼いている間にジャガイモに風味を与えます。

5. 焼き: 予熱したオーブンにディッシュを入れ、ミートボールが焼き色がつき、ジャガイモが柔らかくなるまで35-40分焼きます。乾燥しないように時々確認してください。

6. サーブ: ミートボールを熱々のまま、ディッシュから直接提供し、新鮮なサラダやガーリックヨーグルトソースを添えてさらに風味を加えます。上に新鮮なパセリを振りかけて、より魅力的な外観にすることができます。

実用的なヒント:
- 脂肪分の少ないミートボールを好む場合は、七面鳥や鶏肉の挽肉を選ぶことができます。
- ミートボールの混合物にパプリカやオレガノなどのスパイスを加えて、さらに興味深い風味を与えます。
- このレシピは多用途で、ジャガイモを米やキヌアに置き換えて軽いオプションにすることができます。

このシンプルなオーブン焼きミートボールのレシピを楽しんでください。すぐにあなたの家の好きな料理になることを約束します。これは快適さと健康を兼ね備えた食事で、あらゆる場面に最適です！