Paski wołowe z sezamem i zieloną cebulą

Paski wołowe z sezamem i zieloną cebulką

Jeśli szukasz szybkiego, smacznego i pełnego smaku przepisu, paski wołowe z sezamem i zieloną cebulką są idealnym wyborem. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale łączy składniki, które wzajemnie się uzupełniają, tworząc pyszne danie, idealne na rodzinny obiad lub świąteczną kolację. Przeanalizujmy wspólnie każdy krok tego przepisu, wzbogacając nasze kulinarne doświadczenie.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas marynowania: 1 godzina
Czas gotowania: 10 minut
Razem: 1 godzina i 25 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

- 500 g polędwicy wołowej, pokrojonej w cienkie paski
- 2 łyżki brązowego cukru
- 4 łyżki sosu sojowego
- 4 łyżki octu balsamicznego
- 4 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 łyżka oleju orzechowego
- Sól i czarny pieprz, do smaku
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- 8 szczypiorków, pokrojonych wzdłuż w paski
- 2 łyżki nasion sezamu
- Ugotowany ryż, do podania

Przygotowanie

1. Marynowanie mięsa: Zacznij od przygotowania marynaty. W dużej misce wymieszaj brązowy cukier, sos sojowy, ocet balsamiczny, zmiażdżony czosnek, olej orzechowy, sól i czarny pieprz. Upewnij się, że cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj paski wołowe i dokładnie wymieszaj, aby upewnić się, że każdy kawałek jest równomiernie pokryty marynatą. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Marynowanie mięsa nie tylko wzmocni jego smaki, ale również pomoże w jego zmiękczeniu.

2. Przygotowanie pasków wołowych: Gdy mięso się zamarynuje, wyjmij je z lodówki. Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni typu wok lub głębokiej patelni na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący, dodaj paski wołowe wraz z marynatą. Smaż mięso przez 8-10 minut, ciągle mieszając. Ważne jest, aby nie przepełniać patelni, więc w razie potrzeby smaż w dwóch turach.

3. Dodawanie zielonej cebulki: Gdy mięso jest już usmażone i ma ładny kolor, dodaj pokrojoną zieloną cebulkę. Smaż wszystko przez 2-3 minuty, aż cebulka stanie się lekko miękka, ale wciąż chrupiąca.

4. Finalizacja dania: Na koniec dodaj nasiona sezamu i smaż wszystko jeszcze przez 1 minutę, ciągle mieszając. Nasiona sezamu dodadzą chrupkości i smaku końcowemu daniu.

5. Podanie: Podawaj paski wołowe na ciepło, z ugotowanym ryżem. Możesz dodać kilka świeżych szczypiorków na wierzch dla dodatkowej świeżości.

Praktyczne porady

- Składniki: Wybierz wysokiej jakości wołowinę, najlepiej z polędwicy, która jest bardziej miękka. Olej orzechowy można zastąpić oliwą z oliwek, ale smak będzie inny. Olej orzechowy dodaje charakterystycznego aromatu, który doskonale uzupełnia sos.

- Wariacje: Możesz dodać warzywa, takie jak papryka lub marchew, pokrojone w cienkie paski, aby dodać więcej koloru i składników odżywczych do dania.

- Dodatki: To danie doskonale pasuje do sałatki z świeżych warzyw lub zupy warzywnej na bardziej sycący posiłek.

- Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć kurczaka? Tak! Ten przepis można łatwo dostosować, używając piersi kurczaka lub udka, dostosowując czas gotowania w zależności od rodzaju mięsa.
- Czy mogę użyć innych rodzajów nasion? Tak! Nasiona sezamu można zastąpić nasionami dyni lub nawet posiekanymi migdałami, aby uzyskać inną teksturę.

Informacje żywieniowe

Ten przepis jest bogaty w białko dzięki wołowinie i zawiera niezbędne składniki odżywcze z warzyw. Porcja ma około 400-450 kalorii, w zależności od ilości użytego oleju. To doskonały wybór na zrównoważony posiłek, oferując połączenie węglowodanów (z ryżu), białka (z mięsa) i zdrowych tłuszczów (z oleju orzechowego).

Osobista historia

Odkryłem ten przepis pewnej spokojnej nocy, gdy chciałem dodać szczyptę smaku do mojej kulinarnej rutyny. Postanowiłem poeksperymentować z składnikami, które miałem pod ręką i, ku mojemu zaskoczeniu, wynik był niesamowity! Od tego czasu paski wołowe z sezamem i zieloną cebulką stały się ulubionym daniem mojej rodziny, często serwowanym na specjalne okazje lub po prostu, gdy chcę zaimponować gościom.

Podsumowując, paski wołowe z sezamem i zieloną cebulką to szybki, prosty i absolutnie pyszny przepis. Zachęcam cię do wypróbowania go i cieszenia się każdym krokiem przygotowania. Smacznego!