Susamlı ve yeşil soğanlı dana eti şeritleri

Susamlı ve yeşil soğanlı sığır şeritleri

Hızlı, lezzetli ve dolu bir tarif arıyorsanız, susamlı ve yeşil soğanlı sığır şeritleri mükemmel bir seçimdir. Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda birbirini tamamlayan malzemeleri bir araya getirerek, ailenizle akşam yemeği veya özel bir yemek için mükemmel bir lezzetli yemek oluşturur. Bu tarifin her adımını birlikte keşfedelim ve mutfak deneyimimizi zenginleştirelim.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Marinasyon süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam: 1 saat 25 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

- 500 g ince şeritler halinde kesilmiş sığır filetosu
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 4 yemek kaşığı balsamik sirke
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı ceviz yağı
- Tuz ve karabiber, damak zevkine göre
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 8 dal yeşil soğan, uzunlamasına şeritler halinde kesilmiş
- 2 yemek kaşığı susam tohumu
- Servis için haşlanmış pirinç

Hazırlık

1. Eti marine etme: Marine sosunu hazırlayarak başlayın. Yeterince büyük bir kasede esmer şekeri, soya sosunu, balsamik sirkeyi, ezilmiş sarımsağı, ceviz yağını, tuzu ve karabiberi karıştırın. Şekerin tamamen eridiğinden emin olun. Sığır şeritlerini ekleyin ve her parçanın marine sosuyla eşit şekilde kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın. Kaseyi streç film ile kaplayın ve en az 1 saat buzdolabında marine olmaya bırakın. Eti marine etmek, sadece lezzetlerini yoğunlaştırmakla kalmaz, aynı zamanda etin yumuşamasına da yardımcı olur.

2. Sığır şeritlerini hazırlama: Et marine olduktan sonra buzdolabından çıkarın. Orta-yüksek ateşte bir wok veya derin bir tavada ayçiçek yağını ısıtın. Yağ sıcak olduğunda, sığır şeritlerini ve marine sosunu ekleyin. Eti 8-10 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin. Tavayı aşırı doldurmamak önemlidir, bu nedenle gerekirse iki turda pişirin.

3. Yeşil soğan ekleme: Et pişirildiğinde ve güzel bir renk aldığında, kesilmiş yeşil soğanı ekleyin. Her şeyi hızlıca 2-3 dakika soteleyin, soğan hafif yumuşak hale gelene kadar, ancak hala gevrek bir doku korusun.

4. Yemeği tamamlama: Son olarak, susam tohumlarını ekleyin ve sürekli karıştırarak 1 dakika daha soteleyin. Susam tohumları, son yemeğe ekstra bir gevreklik ve lezzet katacaktır.

5. Servis: Sığır şeritlerini sıcak olarak, haşlanmış pirinç ile birlikte servis edin. Üzerine biraz taze yeşil soğan da ekleyebilirsiniz, böylece taze bir dokunuş katmış olursunuz.

Pratik ipuçları

- Malzemeler: Kaliteli sığır eti seçin, tercihen daha yumuşak olan fileto. Ceviz yağı, zeytinyağı ile değiştirilebilir, ancak tadı farklı olacaktır. Ceviz yağı, sosu mükemmel bir şekilde tamamlayan belirgin bir aroma getirir.

- Varyasyonlar: Renk ve besin değeri eklemek için ince şeritler halinde kesilmiş biber veya havuç gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.

- Garnitürler: Bu yemek, taze sebzelerden oluşan bir salata veya daha doyurucu bir yemek için sebze çorbası ile mükemmel şekilde uyum sağlar.

- Sıkça Sorulan Sorular:
- Tavuk eti kullanabilir miyim? Evet! Bu tarif, tavuk göğsü veya tavuk butu kullanarak kolayca uyarlanabilir, pişirme süresini et türüne göre ayarlayarak.
- Başka türde tohumlar kullanabilir miyim? Evet! Susam tohumları, farklı bir doku için kabak çekirdeği veya hatta doğranmış badem ile değiştirilebilir.

Beslenme bilgileri

Bu tarif, sığır eti nedeniyle protein açısından zengindir ve sebzelerden gelen temel besin maddelerini içerir. Bir porsiyon yaklaşık 400-450 kalori içerir, kullanılan yağ miktarına bağlı olarak. Dengeli bir yemek için mükemmel bir seçimdir, pirinçten (karbonhidratlar), etten (proteinler) ve ceviz yağından (sağlıklı yağlar) oluşan bir kombinasyon sunar.

Kişisel hikaye

Bu tarifi, mutfak rutinime biraz lezzet katmak istediğim sakin bir akşamda keşfettim. Elimdeki malzemelerle denemeler yapmaya karar verdim ve şaşırtıcı bir şekilde sonuç harika oldu! O zamandan beri, susamlı ve yeşil soğanlı sığır şeritleri ailemin favorisi haline geldi ve sık sık özel günlerde veya misafirlerimi etkilemek istediğimde servis ediliyor.

Sonuç olarak, susamlı ve yeşil soğanlı sığır şeritleri hızlı, basit ve kesinlikle lezzetli bir tariftir. Denemenizi ve hazırlamanın her adımının tadını çıkarmanızı öneririm. Afiyet olsun!