Strisce di manzo con sesamo e cipollotti

Strisce di manzo con sesamo e cipolle verdi

Se stai cercando una ricetta veloce, gustosa e ricca di sapore, le strisce di manzo con sesamo e cipolle verdi sono la scelta perfetta. Questa ricetta non è solo semplice, ma unisce anche ingredienti che si completano a vicenda, dando vita a un piatto delizioso, perfetto per una cena in famiglia o un pasto festivo. Esploriamo insieme ogni passo di questa ricetta, arricchendo la nostra esperienza culinaria.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di marinatura: 1 ora
Tempo di cottura: 10 minuti
Totale: 1 ora e 25 minuti
Porzioni: 4

Ingredienti

- 500 g di filetto di manzo, tagliato a strisce sottili
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 4 cucchiai di aceto balsamico
- 4 spicchi d'aglio, schiacciati
- 1 cucchiaio di olio di noci
- Sale e pepe nero, a piacere
- 2 cucchiai di olio di girasole
- 8 cipolle verdi, tagliate in lunghezza a strisce
- 2 cucchiai di semi di sesamo
- Riso cotto, per servire

Preparazione

1. Marinatura della carne: Inizia preparando la marinatura. In una ciotola abbastanza grande, mescola lo zucchero di canna, la salsa di soia, l'aceto balsamico, l'aglio schiacciato, l'olio di noci, il sale e il pepe nero. Assicurati che lo zucchero si sciolga completamente. Aggiungi le strisce di manzo e mescola bene per assicurarti che ogni pezzo sia uniformemente ricoperto dalla marinatura. Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 1 ora. Marinare la carne non solo intensificherà i suoi sapori, ma contribuirà anche a renderla tenera.

2. Cottura delle strisce di manzo: Dopo che la carne si è marinata, toglila dal frigorifero. Scalda l'olio di girasole in un wok o in una padella profonda a fuoco medio-alto. Quando l'olio è caldo, aggiungi le strisce di manzo insieme alla marinatura. Cuoci la carne per 8-10 minuti, mescolando costantemente. È importante non sovraccaricare la padella, quindi, se necessario, cuoci in due lotti.

3. Aggiunta delle cipolle verdi: Dopo che la carne è cotta e ha assunto un bel colore, aggiungi le cipolle verdi tagliate. Salta tutto rapidamente per 2-3 minuti, finché le cipolle diventano leggermente tenere ma mantengono comunque una consistenza croccante.

4. Completamento del piatto: Infine, aggiungi i semi di sesamo e salta tutto per un altro minuto, mescolando costantemente. I semi di sesamo aggiungeranno un tocco di croccantezza e sapore al piatto finale.

5. Servizio: Servi le strisce di manzo calde, accompagnate da riso cotto. Puoi anche aggiungere alcune parti fresche di cipolla verde sopra per un tocco extra di freschezza.

Consigli pratici

- Ingredienti: Scegli carne di manzo di qualità, preferibilmente filetto, che è più tenera. L'olio di noci può essere sostituito con olio d'oliva, ma il sapore sarà diverso. L'olio di noci porta un aroma distintivo che completa perfettamente la salsa.

- Variazioni: Puoi aggiungere verdure come peperoni o carote, tagliate a strisce sottili, per aggiungere ancora più colore e nutrienti al piatto.

- Contorni: Questo piatto si abbina meravigliosamente a un'insalata di verdure fresche o a una zuppa di verdure per un pasto più sostanzioso.

- Domande frequenti:
- Posso usare carne di pollo? Sì! Questa ricetta può essere facilmente adattata utilizzando petto di pollo o cosce di pollo, regolando il tempo di cottura in base al tipo di carne.
- Possono essere usati altri tipi di semi? Sì! I semi di sesamo possono essere sostituiti con semi di zucca o anche mandorle tritate per una consistenza diversa.

Informazioni nutrizionali

Questa ricetta è un piatto ricco di proteine, grazie alla carne di manzo, e contiene nutrienti essenziali dalle verdure. Una porzione ha circa 400-450 calorie, a seconda della quantità di olio utilizzata. È un'ottima scelta per un pasto equilibrato, offrendo una combinazione di carboidrati (dal riso), proteine (dalla carne) e grassi sani (dall'olio di noci).

Storia personale

Ho scoperto questa ricetta in una serata tranquilla, quando cercavo di aggiungere un tocco di sapore alla mia routine culinaria. Ho deciso di sperimentare con gli ingredienti che avevo a disposizione e, sorprendentemente, il risultato è stato straordinario! Da allora, le strisce di manzo con sesamo e cipolle verdi sono diventate un favorito della famiglia, spesso servite in occasioni speciali o semplicemente quando voglio impressionare gli ospiti.

In conclusione, le strisce di manzo con sesamo e cipolle verdi rappresentano una ricetta veloce, semplice e assolutamente deliziosa. Ti incoraggio a provarla e a goderti ogni passo della preparazione. Buon appetito!