Marynowane Skrzydełka Kurczaka z Jogurtem - Pieczone

Marynowane skrzydełka z kurczaka z jogurtem pieczone w piekarniku

Czas przygotowania: 15 minut
Czas marynowania: 2 godziny (lub dłużej)
Czas pieczenia: 55 minut
Razem: 1 godzina i 10 minut
Liczba porcji: 4 porcje

Witaj w świecie pysznych aromatów! Dziś opowiem, jak przygotować marynowane skrzydełka z kurczaka z jogurtem pieczone w piekarniku, prosty przepis, ale z spektakularnym efektem. Ten przepis jest idealny na rodzinny obiad lub przyjęcie z przyjaciółmi. Jogurt nie tylko dodaje kremowej nuty, ale także pomaga zmiękczyć mięso, sprawiając, że jest soczyste i pełne smaku.

Krótka historia przepisu

Skrzydełka z kurczaka zawsze były popularnym daniem, często kojarzonym z letnimi wieczorami i grillowaniem na świeżym powietrzu. Marynowanie w jogurcie to tradycyjna technika stosowana w różnych kulturach ze względu na swoje właściwości zmiękczające. Ta metoda pozwala przyprawom głęboko wniknąć w mięso, przekształcając każdy kęs w eksplozję smaku.

Potrzebne składniki

- 1 jogurt naturalny (250 ml) – wybierz jogurt tłusty dla bardziej kremowej konsystencji.
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek – oliwa pomoże w przypieczeniu skrzydełek.
- 10-15 sztuk skrzydełek z kurczaka – upewnij się, że są świeże.
- Sól i pieprz do smaku – niezbędne przyprawy.
- 1 łyżka słodkiej papryki – dla bogatego koloru i smaku.
- 1 łyżka czosnku granulowanego – dla dodatkowego smaku.
- 1-2 łyżki posiekanego majeranku – użyj suszonego majeranku, jeśli nie masz świeżego.
- Kilka liści kolendry – dla świeżego akcentu.
- 1 łyżka miodu – dla odrobiny słodyczy.

Krok po kroku: Przygotowanie skrzydełek

1. Przygotowanie skrzydełek
Zacznij od dokładnego umycia skrzydełek z kurczaka pod zimną wodą. Po umyciu osusz je ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar wody. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

2. Przygotowanie marynaty
W dużej misce połącz jogurt z oliwą z oliwek, papryką, czosnkiem granulowanym, majerankiem, kolendrą, miodem, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną marynatę.

3. Marynowanie skrzydełek
Dodaj skrzydełka do miski z marynatą i upewnij się, że są równomiernie pokryte. Przykryj miskę folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny. Jeśli masz czas, pozwól im marynować się przez noc, aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak.

4. Przygotowanie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do maksymalnej temperatury (około 220°C). W tym czasie przygotuj blachę z rusztem, kładąc ją na blachę do pieczenia. To pozwala sokom spływać, a skrzydełka stają się chrupiące.

5. Pieczenie skrzydełek
Ułóż skrzydełka na ruszcie, pozostawiając przestrzeń między nimi, aby umożliwić cyrkulację powietrza. Na każde skrzydełko wlej łyżkę marynaty. Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i zmniejsz temperaturę do 180°C. Piecz przez 15 minut.

6. Odwracanie skrzydełek
Po 15 minutach odwróć skrzydełka na drugą stronę, ponownie dodając łyżkę marynaty na każde z nich. Piecz przez 20 minut.

7. Finalizacja przygotowania
Po 20 minutach odwróć skrzydełka ponownie i włącz funkcję grilla w piekarniku (jeśli masz) lub zwiększ temperaturę do maksimum. Pozwól im się zarumienić, aż uzyskają złotą i chrupiącą skórkę. Sprawdź, czy mięso łatwo odchodzi od kości, aby upewnić się, że są gotowe.

Przydatne wskazówki

- Zmiana przypraw: Nie wahaj się eksperymentować z innymi przyprawami, takimi jak kmin rzymski czy rozmaryn, aby nadać przepisowi osobisty akcent.
- Dodatki: Skrzydełka z kurczaka doskonale komponują się z gotowanym ryżem i szybko smażonymi warzywami, skropionymi odrobiną masła i czosnku. Świeża sałatka również może dodać miłego kontrastu.
- Przechowywanie resztek: Jeśli masz resztki skrzydełek, możesz je przechować w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Można je ponownie podgrzać w piekarniku, aby odzyskały chrupkość.

Informacje żywieniowe

Ten przepis na marynowane skrzydełka z kurczaka z jogurtem pieczone w piekarniku to pyszna i zdrowsza opcja niż smażone skrzydełka. Jedna porcja (około 4 skrzydełka) zawiera około 350 kalorii, 25g białka, 20g tłuszczu (w zależności od ilości użytego oleju) i 8g węglowodanów. Jogurt przynosi korzyści probiotyczne, a użyte przyprawy przyczyniają się do zdrowego metabolizmu.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć jogurtu greckiego?
Tak, jogurt grecki to doskonały wybór, oferując jeszcze bardziej kremową konsystencję.

- Jak mogę sprawić, aby skrzydełka były bardziej pikantne?
Dodaj szczyptę ostrej papryki lub sosu chili do marynaty, w zależności od swoich preferencji.

- Czy można grillować skrzydełka na grillu?
Absolutnie! Możesz przenieść skrzydełka na zewnętrzny grill, aby nadać im niezapomniany dymny aromat i idealnie chrupiącą skórkę.

Osobista uwaga

Aby uczynić kulinarne doświadczenie jeszcze bardziej wyjątkowym, spróbuj podać skrzydełka z sosem jogurtowym z miętą lub pikantnym sosem pomidorowym. Te sosy nie tylko dopełniają danie, ale także dodają świeżości i kontrastu.

Mam nadzieję, że podobał Ci się ten przepis na marynowane skrzydełka z kurczaka z jogurtem pieczone w piekarniku! Eksperymentuj z składnikami i dostosuj do swojego smaku. Smacznego!