Kurczak z groszkiem.

Przepis na Kurczaka z Groszkiem: Delikates, który łączy rodzinę

Jeśli szukasz prostego i szybkiego przepisu, ale niezwykle smacznego, to trafiłeś we właściwe miejsce. Kurczak z groszkiem to danie, które budzi miłe wspomnienia i przynosi zapach domu na stół. Ten przepis to nie tylko jedzenie, ale rodzinna historia, powód do radości i świętowania. W dalszej części przedstawię Ci krok po kroku, jak przygotować to pyszne danie, z przydatnymi wskazówkami i informacjami o użytych składnikach.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 40 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 4

Składniki
- 3 udka kurczaka (najlepiej z kością dla intensywniejszego smaku)
- 500 g ugotowanego groszku (możesz użyć groszku z puszki dla oszczędności czasu)
- 250 ml wody
- 1 średnia cebula
- 1 łyżka skrobi
- Sól, pieprz i słodka papryka do smaku
- 2 łyżki pasty pomidorowej
- 3 łyżki śmietany
- 2 ząbki czosnku

Krótka historia
Kurczak z groszkiem to tradycyjne danie, które było uwielbiane przez wiele pokoleń. Jego pochodzenie ginie w mrokach czasu, ale esencja pozostaje ta sama: połączenie delikatnego mięsa z świeżymi lub konserwowanymi warzywami, przynosząc przyjemny smak i atrakcyjną teksturę. Ten przepis można dostosować i spersonalizować, a każda rodzina ma swoją unikalną wersję.

Krok po kroku: Przygotowanie Kurczaka z Groszkiem

Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od przygotowania wszystkich składników. Obierz i drobno posiekaj cebulę, a czosnek możesz posiekać lub przecisnąć, w zależności od preferencji. Jeśli używasz groszku z puszki, dobrze go odcedź i przepłucz pod zimną wodą, aby usunąć nadmiar soli.

Krok 2: Gotowanie mięsa
W głębokim garnku dodaj odrobinę oleju i zeszklij cebulę, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodaj udka kurczaka i obsmaż je ze wszystkich stron. Ten krok pomoże w rozwinięciu smaków i sprawi, że mięso będzie bardziej soczyste.

Krok 3: Aromatyzacja
Po obsmażeniu mięsa dodaj posiekany czosnek, słodką paprykę, sól i pieprz do smaku. Kontynuuj gotowanie przez kilka minut, aby smaki się połączyły.

Krok 4: Dodanie składników płynnych
Na mięso wlej wodę i pastę pomidorową. Dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, przykrywając garnek pokrywką. Ten krok pomoże mięsu stać się delikatnym i wchłonąć smaki z sosu.

Krok 5: Dodanie groszku
Po 15 minutach dodaj ugotowany groszek do garnka. Delikatnie wymieszaj i gotuj razem przez kolejne 10 minut.

Krok 6: Zagęszczanie sosu
W małej misce wymieszaj skrobię z odrobiną zimnej wody, aby utworzyć pastę. Następnie dodaj mieszankę do garnka, ciągle mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. Gotuj przez 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.

Krok 7: Finalizacja dania
Na koniec dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj. Spróbuj i dostosuj przyprawy, jeśli to konieczne.

Podanie
Podawaj to danie gorące, z dodatkiem polenty lub ryżu, które wchłoną pyszny sos. Możesz dodać również świeżą sałatę dla chrupiącego i zdrowego kontrastu.

Praktyczne wskazówki
- Wybierz udka kurczaka z kością, ponieważ mają więcej smaku niż te bez kości, ale jeśli wolisz, możesz użyć również piersi kurczaka.
- Jeśli chcesz, aby sos był bardziej kwaśny, możesz dodać łyżeczkę octu balsamicznego lub soku z cytryny przed podaniem.
- Ten przepis można łatwo dostosować; możesz dodać pokrojone marchewki lub ziemniaki, aby uzyskać bardziej sycące danie.

Korzyści odżywcze
Kurczak jest doskonałym źródłem białka, a groszek dostarcza błonnika i niezbędnych witamin, takich jak witamina C i B. Ten przepis oferuje równowagę między białkiem a warzywami, co czyni go idealnym na zdrowy posiłek.

Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć mrożonego groszku?
Tak, mrożony groszek jest równie dobry. Upewnij się, że go ugotujesz przed dodaniem do potrawy.
2. Jak mogę uczynić przepis ostrzejszym?
Możesz dodać ostrą paprykę lub posiekany chili, według preferencji.
3. Jakie inne dodatki pasują do tego dania?
Ryż, polenta lub puree ziemniaczane to doskonałe opcje.

Wariacje
- Kurczak z groszkiem i grzybami: dodaj świeże lub konserwowe grzyby dla dodatkowego smaku.
- Kurczak z groszkiem i marchewką: dodaj drobno posiekane marchewki podczas gotowania, aby wzbogacić danie.

Kurczak z groszkiem to więcej niż tylko przepis; to kulinarne doświadczenie, które pozwoli Ci cieszyć się chwilami spędzonymi z bliskimi. Ten przepis można dostosować do Twoich gustów, ale jego esencja pozostaje taka sama: przynieść radość i komfort na Twój stół. Więc załóż fartuch i gotujmy razem!