Frango com ervilhas.

Receita de Frango com Ervilhas: Uma delícia que reúne a família

Se você está procurando uma receita simples e rápida, mas extremamente saborosa, então você chegou ao lugar certo. O frango com ervilhas é um prato que evoca lembranças agradáveis e traz para a mesa o aroma do lar. Esta receita não é apenas uma comida, mas uma história de família, um motivo de alegria e celebração. A seguir, apresentarei passo a passo como preparar este prato delicioso, com dicas úteis e informações sobre os ingredientes utilizados.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes
- 3 coxas de frango (preferencialmente com osso para um sabor mais intenso)
- 500 g de ervilhas cozidas (você pode usar ervilhas enlatadas para rapidez)
- 250 ml de água
- 1 cebola média
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Sal, pimenta e páprica doce a gosto
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- 2 dentes de alho

Breve história
O frango com ervilhas é um prato tradicional que foi amado por muitas gerações. Suas origens se perdem na bruma do tempo, mas a essência permanece a mesma: a combinação de carne macia com legumes frescos ou enlatados, trazendo um sabor agradável e uma textura atraente. Esta receita pode ser adaptada e personalizada, e cada família tem sua versão única.

Passo a passo: Preparando o Frango com Ervilhas

Passo 1: Preparação dos ingredientes
Comece preparando todos os ingredientes. Descasque e pique a cebola finamente, e o alho você pode picar ou amassar, dependendo da sua preferência. Se você usar ervilhas enlatadas, escorra bem e enxágue em água fria para remover o excesso de sal.

Passo 2: Cozinhando a carne
Em uma panela funda, adicione um pouco de óleo e refogue a cebola até que fique translúcida. Em seguida, adicione as coxas de frango e doure-as de todos os lados. Este passo ajudará a desenvolver os sabores e tornará a carne mais suculenta.

Passo 3: Aromatização
Após dourar a carne, adicione o alho picado, a páprica doce, sal e pimenta a gosto. Continue cozinhando por alguns minutos para que os sabores se combinem.

Passo 4: Adicionando os ingredientes líquidos
Sobre a carne, despeje a água e o extrato de tomate. Misture bem e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 15 minutos, cobrindo a panela com uma tampa. Este passo ajuda a carne a ficar macia e a absorver os sabores do molho.

Passo 5: Adicionando as ervilhas
Após os 15 minutos, adicione as ervilhas cozidas à panela. Misture delicadamente e deixe ferver junto por mais 10 minutos.

Passo 6: Engrossando o molho
Em uma tigela pequena, misture o amido com um pouco de água fria para formar uma pasta. Em seguida, adicione a mistura à panela, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Cozinhe por 5 minutos, até que o molho engrosse levemente.

Passo 7: Finalizando o prato
Por fim, adicione o creme de leite e misture bem. Prove e ajuste os temperos, se necessário.

Serviço
Sirva esta delícia quente, acompanhada de uma porção de polenta ou arroz, que absorverá o molho delicioso. Você também pode adicionar uma salada verde fresca para um contraste crocante e saudável.

Dicas práticas
- Escolha coxas de frango com osso, pois têm mais sabor do que as desossadas, mas se preferir, você também pode usar peito de frango.
- Se quiser um molho mais azedo, pode adicionar uma colher de chá de vinagre balsâmico ou suco de limão antes de servir.
- Esta receita pode ser facilmente adaptada; você pode adicionar cenouras em rodelas ou batatas para um prato mais substancial.

Benefícios nutricionais
O frango é uma excelente fonte de proteínas, e as ervilhas trazem uma quantidade de fibras e vitaminas essenciais, como a vitamina C e B. Esta receita oferece um equilíbrio entre proteínas e legumes, sendo ideal para uma refeição saudável.

Perguntas frequentes
1. Posso usar ervilhas congeladas?
Sim, as ervilhas congeladas são tão boas quanto. Certifique-se de cozinhá-las antes de adicioná-las ao prato.
2. Como posso deixar a receita mais picante?
Você pode adicionar páprica picante ou pimenta picada, conforme sua preferência.
3. Quais outros acompanhamentos combinam com este prato?
O arroz, a polenta ou o purê de batatas são excelentes opções.

Variações
- Frango com ervilhas e cogumelos: adicione cogumelos frescos ou enlatados para um sabor extra.
- Frango com ervilhas e cenouras: adicione cenouras picadas durante o cozimento para enriquecer o prato.

O frango com ervilhas é mais do que uma simples receita; é uma experiência culinária que o ajudará a desfrutar dos momentos passados com seus entes queridos. Esta receita pode ser adaptada ao seu gosto, mas sua essência permanece a de trazer felicidade e conforto à sua mesa. Portanto, coloque seu avental e vamos cozinhar juntos!