Kotlety mielone z tuńczyka

Pyszny przepis na pulpeciki z tuńczyka

Czas całkowity: 50 minut
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 30 minut
Liczba porcji: 4

Jeśli szukasz szybkiego i smacznego przepisu, pulpeciki z tuńczyka są doskonałym wyborem! Te pyszne pulpeciki są nie tylko łatwe do przygotowania, ale także niezwykle wszechstronne. Możesz je podać jako przystawkę, na rodzinnym obiedzie lub nawet na przyjęciu. Zaczynajmy!

Potrzebne składniki:
- 2 puszki tuńczyka w oleju (około 250 g każda)
- 1 średnia cebula
- 2 łyżki masła
- 2 jajka
- 100 g bułki tartej
- 50 g startego parmezanu (opcjonalnie)
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia

Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od dokładnego odcedzenia tuńczyka z puszek, upewniając się, że usuwasz nadmiar oleju. To pomoże uzyskać mniej tłuste pulpeciki. Drobno posiekaj cebulę i, jeśli chcesz, czosnek.

Krok 2: Smażenie cebuli
Na patelni dodaj dwie łyżki masła i pozwól mu się roztopić na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 5-7 minut, aż stanie się miękka i przezroczysta. Ten krok jest kluczowy, aby dodać smaku twoim pulpecikom.

Krok 3: Łączenie składników
W dużej misce dodaj odsączonego tuńczyka, podsmażoną cebulę, jajka, bułkę tartą, parmezan (jeśli używasz) i przypraw solą i pieprzem. Wymieszaj wszystko za pomocą szpatułki lub rękami, aż uzyskasz jednorodną masę. Jeśli wolisz mniej gęste pulpeciki, możesz dodać trochę więcej bułki tartej, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.

Krok 4: Odpoczynek masy
Przykryj miskę folią spożywczą i włóż masę do lodówki na 20 minut. Ten krok pomoże pulpecikom zachować kształt podczas smażenia.

Krok 5: Formowanie pulpecików
Po upływie czasu odpoczynku wyjmij masę z lodówki. Wilgotnymi rękami formuj pulpeciki o pożądanym rozmiarze. Aby uzyskać równomierne smażenie, upewnij się, że wszystkie pulpeciki mają podobne rozmiary.

Krok 6: Smażenie pulpecików
Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Upewnij się, że olej jest wystarczająco gorący przed dodaniem pulpecików. Smaż je partiami, po 4-5, przez 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złote i chrupiące. Unikaj przepełnienia patelni, aby uzyskać równomierne smażenie.

Krok 7: Serwowanie
Gdy pulpeciki są gotowe, wyjmij je na papierowy ręcznik, aby wchłonąć nadmiar oleju. Możesz je podać na ciepło, w towarzystwie świeżej sałatki lub z sosem jogurtowym i koperkiem dla dodatkowego smaku. Pyszna sugestia to podanie ich z plasterkiem cytryny, aby dodać odrobinę świeżości.

Możliwe wariacje:
Jeśli chcesz wprowadzić nowy akcent do tego prostego przepisu, możesz eksperymentować z różnymi ziołami, takimi jak pietruszka lub bazylia, lub dodać drobno posiekany paprykę dla dodatkowego koloru i smaku. Możesz również użyć tuńczyka w wodzie dla lżejszej wersji.

Te pulpeciki z tuńczyka to nie tylko doskonały wybór na szybki posiłek, ale także pyszny sposób na włączenie ryb do swojej diety. Ciesz się każdym kęsem i delektuj się swoją prostą i smaczną receptą!