Thunfischfrikadellen

Leckere Thunfischbällchen Rezept

Gesamtzeit: 50 Minuten
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Wenn Sie nach einem schnellen und schmackhaften Rezept suchen, sind Thunfischbällchen die perfekte Wahl! Diese leckeren Bällchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch extrem vielseitig. Sie können sie als Vorspeise, bei einem Familienessen oder sogar auf einer Party servieren. Lass uns anfangen!

Benötigte Zutaten:
- 2 Dosen Thunfisch in Öl (ca. 250 g jede)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 50 g geriebener Parmesan (optional)
- 1 Knoblauchzehe (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren

Schritt 1: Zubereitung der Zutaten
Beginnen Sie damit, den Thunfisch aus den Dosen gut abtropfen zu lassen und das überschüssige Öl zu entfernen. Dies hilft, weniger fettige Bällchen zu erhalten. Hacken Sie die Zwiebel fein und, falls gewünscht, den Knoblauch.

Schritt 2: Zwiebel anbraten
In einer Pfanne die zwei Esslöffel Butter hinzufügen und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten lang, bis sie weich und durchsichtig ist. Dieser Schritt ist entscheidend, um den Bällchen Geschmack zu verleihen.

Schritt 3: Kombination der Zutaten
In einer großen Schüssel den abgetropften Thunfisch, die angebratene Zwiebel, die Eier, die Semmelbrösel, den Parmesan (falls verwendet) und Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles mit einem Spatel oder den Händen vermengen, bis eine homogene Mischung entsteht. Wenn Sie weniger dichte Bällchen bevorzugen, können Sie etwas mehr Semmelbrösel hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Schritt 4: Ruhezeit der Mischung
Den Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und die Mischung 20 Minuten lang in den Kühlschrank stellen. Dieser Schritt hilft, dass die Bällchen beim Frittieren ihre Form behalten.

Schritt 5: Formen der Bällchen
Nach der Ruhezeit die Mischung aus dem Kühlschrank nehmen. Mit feuchten Händen Bällchen in der gewünschten Größe formen. Für gleichmäßiges Frittieren stellen Sie sicher, dass alle Bällchen ähnliche Größen haben.

Schritt 6: Frittieren der Bällchen
In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie die Bällchen hinzufügen. Frittieren Sie sie in Chargen von 4-5 für 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Frittieren zu gewährleisten.

Schritt 7: Servieren
Sobald die Bällchen fertig sind, nehmen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Sie können sie warm servieren, zusammen mit einem frischen Salat oder mit einer Joghurt-Dill-Sauce für einen zusätzlichen Geschmacksakzent. Ein köstlicher Vorschlag wäre, sie mit einer Scheibe Zitrone zu servieren, um einen Hauch von Frische hinzuzufügen.

Mögliche Variationen:
Wenn Sie dieser einfachen Rezeptur eine Wendung geben möchten, können Sie mit verschiedenen Kräutern experimentieren, wie Petersilie oder Basilikum, oder fein gehackte Paprika hinzufügen, um einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack zu erhalten. Sie können auch Thunfisch in Wasser verwenden, um eine leichtere Variante zu erhalten.

Diese Thunfischbällchen sind nicht nur eine hervorragende Wahl für eine schnelle Mahlzeit, sondern auch eine köstliche Möglichkeit, Fisch in Ihre Ernährung einzufügen. Genießen Sie jeden Bissen und freuen Sie sich über Ihr einfaches und schmackhaftes Rezept!