Ton balığı köftesi

Lezzetli Ton Balığı Köftesi Tarifi

Toplam süre: 50 dakika
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Hızlı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, ton balığı köfteleri mükemmel bir seçimdir! Bu lezzetli köfteler sadece yapması kolay değil, aynı zamanda son derece çok yönlüdür. Onları bir aperatif olarak, aile yemeğinde veya hatta bir partide servis edebilirsiniz. Hadi başlayalım!

Gerekli malzemeler:
- 2 kutu yağda ton balığı (her biri yaklaşık 250 g)
- 1 orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yumurta
- 100 g galeta unu
- 50 g rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber damak tadına göre
- Kızartmak için yağ

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Öncelikle ton balığını kutulardan iyice süzün, fazla yağı çıkardığınızdan emin olun. Bu, köftelerin daha az yağlı olmasına yardımcı olacaktır. Soğanı ince doğrayın ve isterseniz sarımsağı da doğrayın.

Adım 2: Soğanı soteleyin
Bir tavaya iki yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve orta ateşte erimesini bekleyin. Doğranmış soğanı ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika soteleyin, yumuşayıp saydamlaşana kadar. Bu adım, köftelerinize lezzet katmak için çok önemlidir.

Adım 3: Malzemelerin birleştirilmesi
Büyük bir kasede süzülmüş ton balığını, sotelenmiş soğanı, yumurtaları, galeta ununu, parmesan peynirini (kullanıyorsanız) ve tuz ve karabiber ile tatlandırın. Her şeyi bir spatula veya ellerinizle karıştırarak homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Daha az yoğun köfteler isterseniz, istediğiniz kıvama ulaşana kadar biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.

Adım 4: Karışımın dinlendirilmesi
Kaseyi streç film ile kaplayın ve karışımı buzdolabında 20 dakika bekletin. Bu adım, köftelerin kızartma sırasında şekillerini korumalarına yardımcı olacaktır.

Adım 5: Köftelerin şekillendirilmesi
Dinlenme süresi dolduktan sonra karışımı buzdolabından çıkarın. Islak ellerle, istediğiniz boyutta köfteler şekillendirin. Eşit kızartma için tüm köftelerin benzer boyutlarda olmasına dikkat edin.

Adım 6: Köftelerin kızartılması
Büyük bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Köfteleri eklemeden önce yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun. Her iki tarafı altın rengi alana kadar 3-4 dakika boyunca 4-5'li gruplar halinde kızartın. Eşit kızartma elde etmek için tavayı aşırı doldurmaktan kaçının.

Adım 7: Servis
Köfteler hazır olduğunda, fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine alın. Onları sıcak servis edebilir, yanında taze bir salata veya yoğurt ve dereotu sosu ile sunabilirsiniz. Lezzetli bir öneri, onlara tazelik katmak için bir dilim limon eklemektir.

Olası varyasyonlar:
Bu basit tarife bir dokunuş katmak istiyorsanız, maydanoz veya fesleğen gibi farklı otlarla deneme yapabilir veya ekstra renk ve tat için ince doğranmış biber ekleyebilirsiniz. Daha hafif bir versiyon için su içinde ton balığı da kullanabilirsiniz.

Bu ton balığı köfteleri sadece hızlı bir yemek için mükemmel bir seçim değil, aynı zamanda diyetinize balık eklemenin lezzetli bir yoludur. Her lokmanın tadını çıkarın ve basit ve lezzetli tarifinizin keyfini çıkarın!