Котлеты из тунца

Вкусный рецепт рыбных фрикаделек с тунцом

Общее время: 50 минут
Время приготовления: 20 минут
Время готовки: 30 минут
Количество порций: 4

Если вы ищете быстрый и вкусный рецепт, фрикадельки из тунца — это идеальный выбор! Эти вкусные фрикадельки не только легко готовятся, но и очень универсальны. Вы можете подавать их как закуску, на семейном обеде или даже на вечеринке. Давайте начнем!

Необходимые ингредиенты:
- 2 банки тунца в масле (примерно по 250 г каждая)
- 1 средняя луковица
- 2 столовые ложки масла
- 2 яйца
- 100 г панировочных сухарей
- 50 г тертого пармезана (по желанию)
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Начните с того, что тщательно слейте тунца из банок, убедившись, что вы удалили лишнее масло. Это поможет сделать фрикадельки менее жирными. Мелко нарежьте лук и, если хотите, чеснок.

Шаг 2: Обжарка лука
В сковороде растопите две столовые ложки масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его около 5-7 минут, пока он не станет мягким и прозрачным. Этот шаг важен для добавления аромата вашим фрикаделькам.

Шаг 3: Смешивание ингредиентов
В большой миске добавьте отцеженный тунец, обжаренный лук, яйца, панировочные сухари, тертый пармезан (если используете) и приправьте солью и перцем. Все тщательно перемешайте с помощью лопатки или руками до получения однородной массы. Если вы предпочитаете менее плотные фрикадельки, можете добавить немного больше панировочных сухарей до достижения желаемой консистенции.

Шаг 4: Отдых смеси
Накройте миску пленкой и поставьте смесь в холодильник на 20 минут. Этот шаг поможет фрикаделькам сохранить форму во время жарки.

Шаг 5: Формирование фрикаделек
После времени отдыха достаньте смесь из холодильника. С мокрыми руками сформируйте фрикадельки желаемого размера. Чтобы жарка была равномерной, убедитесь, что все фрикадельки имеют одинаковый размер.

Шаг 6: Жарка фрикаделек
В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Убедитесь, что масло достаточно горячее, прежде чем добавлять фрикадельки. Жарьте их партиями по 4-5 штук в течение 3-4 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Избегайте переполнения сковороды, чтобы жарка была равномерной.

Шаг 7: Подача
Когда фрикадельки готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло. Вы можете подавать их горячими, с свежим салатом или с соусом из йогурта и укропа для дополнительного вкуса. Вкусное предложение — подать их с ломтиком лимона для добавления свежести.

Возможные вариации:
Если вы хотите добавить изюминку в этот простой рецепт, вы можете поэкспериментировать с различными травами, такими как петрушка или базилик, или добавить мелко нарезанный перец для дополнительного цвета и аромата. Вы также можете использовать тунца в воде для более легкой версии.

Эти фрикадельки из тунца — не только отличный выбор для быстрого обеда, но и вкусный способ добавить рыбу в свой рацион. Наслаждайтесь каждым кусочком и радуйтесь своему простому и вкусному рецепту!