Almôndegas de atum

Receita deliciosa de almôndegas de atum

Tempo total: 50 minutos
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Número de porções: 4

Se você está procurando uma receita rápida e saborosa, as almôndegas de atum são a escolha perfeita! Essas deliciosas almôndegas são não apenas fáceis de preparar, mas também extremamente versáteis. Você pode servi-las como aperitivo, em um almoço em família ou até mesmo em uma festa. Vamos começar!

Ingredientes necessários:
- 2 latas de atum em óleo (cerca de 250 g cada)
- 1 cebola média
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 ovos
- 100 g de farinha de rosca
- 50 g de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1 dente de alho (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar

Passo 1: Preparação dos ingredientes
Comece escorrendo bem o atum das latas, garantindo que você remova o excesso de óleo. Isso ajudará a obter almôndegas menos gordurosas. Pique finamente a cebola e, se desejar, o alho.

Passo 2: Refogar a cebola
Em uma frigideira, adicione as duas colheres de sopa de manteiga e deixe derreter em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 5 a 7 minutos, até que fique macia e translúcida. Este passo é essencial para adicionar sabor às suas almôndegas.

Passo 3: Combinando os ingredientes
Em uma tigela grande, adicione o atum escorrido, a cebola refogada, os ovos, a farinha de rosca, o queijo parmesão (se estiver usando) e tempere com sal e pimenta. Misture tudo com uma espátula ou com as mãos até obter uma mistura homogênea. Se preferir almôndegas menos densas, você pode adicionar um pouco mais de farinha de rosca até obter a consistência desejada.

Passo 4: Descanso da mistura
Cubra a tigela com filme plástico e coloque a mistura na geladeira por 20 minutos. Este passo ajudará as almôndegas a manterem sua forma durante a fritura.

Passo 5: Formando as almôndegas
Após o tempo de descanso, retire a mistura da geladeira. Com as mãos úmidas, forme almôndegas do tamanho desejado. Para uma fritura uniforme, certifique-se de que todas as almôndegas tenham tamanhos semelhantes.

Passo 6: Fritando as almôndegas
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente antes de adicionar as almôndegas. Frite-as em lotes de 4-5 por 3-4 minutos de cada lado, até que fiquem douradas e crocantes. Evite sobrecarregar a frigideira para obter uma fritura uniforme.

Passo 7: Servindo
Uma vez que as almôndegas estejam prontas, retire-as para um papel toalha para absorver o excesso de óleo. Você pode servi-las quentes, acompanhadas de uma salada fresca ou com um molho de iogurte e endro para um toque a mais de sabor. Uma sugestão deliciosa seria acompanhá-las com uma fatia de limão para adicionar um toque de frescor.

Possíveis variações:
Se você quiser dar um toque a esta receita simples, pode experimentar diferentes ervas, como salsa ou manjericão, ou adicionar pimentão picado finamente para um toque extra de cor e sabor. Você também pode usar atum em água para uma versão mais leve.

Essas almôndegas de atum são não apenas uma excelente escolha para uma refeição rápida, mas também uma maneira deliciosa de incorporar peixe à sua dieta. Aproveite cada mordida e desfrute de sua receita simples e saborosa!