Szybkie Ciasto z Jabłkami

Ciasto z karmelizowanymi jabłkami: Prosty i pyszny przepis

Witajcie w świecie kuszących aromatów i szybkich deserów! Dziś proponuję przepis na ciasto z karmelizowanymi jabłkami, danie, które łączy wszystkie niezbędne składniki, aby wnieść odrobinę radości do każdego dnia. Ten przepis nie tylko jest prosty, ale także pełen nostalgii, przywołując wspomnienia z dzieciństwa, gdy zapach pieczonych jabłek wypełniał nasz dom. Przejdźmy razem do przygotowania tego pysznego ciasta!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 50 minut
Razem: 1 godzina i 5 minut
Liczba porcji: 8-10 porcji

Składniki:

*Na ciasto:*
- 2 całe jajka
- 9 łyżek cukru
- 9 łyżek oleju (najlepiej słonecznikowego lub rzepakowego)
- 9 łyżek mleka
- 12 łyżek mąki
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- Szczypta soli

*Na nadzienie jabłkowe:*
- 1 kg jabłek (możesz użyć kwaśnych jabłek dla pysznego kontrastu)
- Cukier do smaku (w zależności od słodkości jabłek)
- Cynamon (opcjonalnie, ale polecany dla dodatkowego aromatu)

Przygotowanie krok po kroku:

1. Ubij jajka z cukrem: W dużej misce rozbij dwa jajka i dodaj cukier. Użyj trzepaczki lub miksera elektrycznego, aby dobrze je ubić, aż uzyskasz puszystą i jasną masę. Ten krok jest kluczowy, aby wprowadzić powietrze do ciasta, co sprawi, że będzie lekkie i puszyste.

2. Dodaj olej: Stopniowo wlej olej, nadal mieszając. Olej doda wilgoci i pomoże uzyskać gładką teksturę ciasta.

3. Wmieszaj mleko: Dodaj mleko i mieszaj, aż wszystko będzie dobrze połączone. Ważne jest, aby używać mleka w temperaturze pokojowej, aby uniknąć grudek.

4. Wymieszaj składniki suche: W innej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. To pomoże ciastu równomiernie rosnąć.

5. Połącz mieszanki: Na przemian dodawaj mieszankę mąki z mlekiem do mieszanki jaj, zaczynając i kończąc na mące. Mieszaj delikatnie, tylko do momentu, aż wszystko będzie dobrze połączone. Ciasto powinno być nieco gęstsze niż ciasto na naleśniki, ale powinno łatwo spływać z łyżki.

6. Przygotuj jabłka: Obierz jabłka ze skórki i pokrój je w kostkę lub cienkie plasterki. Podsmaż je na patelni z odrobiną cukru, aż ich sok odparuje i staną się miękkie. Dodaj szczyptę cynamonu, aby wzmocnić aromat. Pozwól im ostygnąć.

7. Przygotowanie formy: Natłuść formę o wymiarach 24x24 cm masłem i posyp mąką lub użyj papieru do pieczenia, aby zapobiec przyklejaniu się ciasta. To kluczowy krok, aby zapewnić idealne ciasto.

8. Piecz pierwszą warstwę: Wlej połowę ciasta do formy i wstaw do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza na 10 minut. To stworzy delikatną i puszystą bazę dla ciasta.

9. Dodaj jabłka: Wyjmij formę z piekarnika i równomiernie ułóż karmelizowane jabłka na wierzchu. Następnie wlej resztę ciasta na jabłka, całkowicie je przykrywając.

10. Finalizacja pieczenia: Wstaw formę z powrotem do piekarnika i piecz ciasto przez około 40 minut, lub aż stanie się złociste i przejdzie test wykałaczki (wykałaczka powinna wychodzić czysta).

11. Studzenie i podawanie: Po upieczeniu, pozwól ciastu całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem. To pozwoli aromatom się rozwinąć i ułatwi krojenie. Posyp cukrem pudrem na wierzchu dla atrakcyjnego wyglądu przed podaniem.

Przydatne wskazówki:
- Aby uzyskać jeszcze intensywniejszy aromat, możesz dodać łyżeczkę esencji waniliowej do mieszanki jaj.
- Jeśli chcesz, aby stało się deserem gourmet, podawaj ciasto z lodami waniliowymi lub sosem karmelowym.
- Możesz eksperymentować z innymi owocami, takimi jak brzoskwinie czy śliwki, aby stworzyć unikalne wariacje przepisu.

Korzyści odżywcze:
To ciasto z jabłkami nie tylko jest pyszne, ale także stanowi dobre źródło błonnika dzięki jabłkom, które wspomagają trawienie. Ponadto, jest lepszą opcją w porównaniu do wielu innych deserów, mając umiarkowaną zawartość cukru i tłuszczu, w zależności od użytych składników.

Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć jabłek z puszki? Zaleca się używanie świeżych jabłek, aby uzyskać lepszą teksturę, ale jabłka z puszki mogą być użyte, jeśli są dobrze odsączone.
- Jak mogę przechowywać ciasto? Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz zamrozić ciasto, aby przechować je dłużej.
- Czy ten przepis jest odpowiedni dla wegan? Możesz dostosować przepis, używając jajek lnianych lub innych zamienników jajek, ale tekstura i smak będą inne.

Zatem cieszmy się razem tym ciastem z karmelizowanymi jabłkami, które z pewnością stanie się ulubionym w Twojej rodzinie! Każdy kęs przyniesie ciepłe wspomnienia, a kuszące aromaty zamienią każdy zwykły dzień w święto smaków. Smacznego!