Szarlotka z orzechową skórką

Ciasto jabłkowe z orzechową kruszonką – Delikates, który zachwyci Twoje kubki smakowe

Kto nie kocha aromatycznego smaku pieczonych jabłek, otulonych puszystym ciastem i chrupiącą orzechową kruszonką? To ciasto jabłkowe z orzechową kruszonką to nie tylko prosta receptura, ale prawdziwa uczta dla zmysłów. Niezależnie od tego, czy serwujesz je na małym spotkaniu z przyjaciółmi, czy po prostu dla własnej przyjemności, ten szybki deser z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych.

Historia tego ciasta sięga zamierzchłych czasów, będąc klasycznym połączeniem prostych składników, które na przestrzeni lat zostały udoskonalone i dostosowane w różnych wariantach. To doskonały przykład na to, jak z skromnego przepisu może powstać przysmak, który gromadzi rodzinę i przyjaciół wokół stołu.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40-45 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 12

Składniki

Na ciasto:
- 3 jajka
- 150 g twarogu (najlepiej dobrze odsączonego)
- 100 g mąki
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 150 g cukru
- 125 g masła (miękkiego, w temperaturze pokojowej)
- 4 średnie jabłka (najlepiej lekko kwaśne)
- szczypta soli

Na kruszonkę:
- 75 g masła (roztopionego)
- 75 g mąki
- 50 g mielonych orzechów
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotowanie ciasta
Zacznij od upewnienia się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać jednolite i dobrze wymieszane ciasto. W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem, aż uzyskasz kremową i puszystą konsystencję. Możesz użyć miksera elektrycznego, aby zaoszczędzić czas i energię.

2. Dodaj jajka
Wbijaj jajka jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu. To pomoże napowietrzyć ciasto, nadając mu pożądaną konsystencję. Następnie dodaj szczyptę soli i twaróg. Mieszaj, aż twaróg całkowicie połączy się z masą.

3. Dodaj składniki suche
Przesiej mąkę, budyń i proszek do pieczenia do innej miski. Ta technika zapobiegnie powstawaniu grudek w cieście. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy, mieszając szpatułką lub drewnianą łyżką, aż uzyskasz jednolite ciasto.

4. Dodaj jabłka
Obierz jabłka i pokrój je w małą kostkę. Dodaj je do ciasta i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je rozprowadzić. Jabłka nie tylko dodają słodko-kwaśnego smaku, ale także wilgoci ciastu.

5. Przygotowanie formy
Wyłóż formę o wymiarach 25/35 cm papierem do pieczenia. Wlej ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię za pomocą szpatułki.

6. Przygotowanie kruszonki
W małej misce wymieszaj mielone orzechy z mąką, cukrem i cynamonem. Roztop masło i dodaj je do mieszanki składników suchych. Użyj palców, aby przekształcić składniki w kruszonkę. Ta kruszonka nada ciastu chrupkości i pysznego orzechowego smaku.

7. Dodanie kruszonki
Równomiernie posyp kruszonkę na ciasto w formie. Upewnij się, że jest równomiernie rozłożona, aby równomiernie się upiekła.

8. Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz ciasto przez 40-45 minut, aż stanie się złote, a patyczek włożony w środek wyjdzie czysty.

9. Studzenie
Po upieczeniu pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia w formie, a następnie pokrój je na kwadraty lub trójkąty. To schłodzenie jest kluczowe, aby uniknąć kruszenia ciasta podczas serwowania.

Sugestie podania

Ciasto jabłkowe z orzechową kruszonką można podawać samo lub z różnymi dodatkami. Świetnym pomysłem jest serwowanie go z dużą porcją bitej śmietany, gałką lodów waniliowych lub kremem waniliowym. Możesz dodać również odrobinę sosu karmelowego dla dodatkowego smaku.

Kalorie i korzyści odżywcze

Każda porcja ciasta zawiera około 250-300 kalorii, w zależności od dokładnych porcji i użytych składników. To ciasto jest nie tylko pyszne, ale także pożywne dzięki jabłkom, które są bogate w błonnik i witaminy. Twaróg dostarcza dobrego źródła białka, a orzechy oferują zdrowe tłuszcze i przeciwutleniacze.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych owoców?
Tak, możesz zastąpić jabłka gruszkami, brzoskwiniami lub nawet owocami leśnymi dla innej wersji ciasta.

2. Jak mogę sprawić, aby ciasto było mniej słodkie?
Możesz zmniejszyć ilość cukru w cieście lub wybrać bardziej kwaśne jabłka, aby zrównoważyć słodycz.

3. Czy ciasto nadaje się dla wegan?
Możesz dostosować przepis, używając jajek lnianych lub innych wegańskich alternatyw dla jajek i wegańskiego masła.

Możliwe wariacje

Jeśli chcesz dodać twist do tego przepisu, możesz eksperymentować z różnymi aromatami. Na przykład dodanie odrobiny esencji waniliowej lub rumu wzmocni smak. Możesz także spróbować dodać kilka rodzynek lub suszonych żurawin dla dodatkowej tekstury i smaku.

To ciasto jabłkowe z orzechową kruszonką to nie tylko deser, ale kulinarne dzieło, które łączy tradycję z innowacją, oferując Ci pyszne doświadczenie przy każdym kęsie. Zachęcam Cię do wypróbowania przepisu i podzielenia się wynikiem z bliskimi! Smacznego!