Szarlotka

Tarta jabłkowa z aromatem cynamonu – deser, który łączy ciepło i słodycz, idealny na jesienne wieczory

Czas przygotowania: 1 godzina
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 40 minut
Liczba porcji: 8

Gdy myślimy o jesieni, pierwsze obrazy, które przychodzą nam na myśl, to opadłe liście, zapach dymu z kominka i, co najważniejsze, pyszne desery, które przynoszą ciepło do naszych dusz. Tarta jabłkowa z aromatem cynamonu to taki deser, który zachwyca nasze zmysły. Ten klasyczny przepis jest nie tylko prosty, ale także wszechstronny, można go dostosować do gustów każdego. Zobaczmy razem, jak przygotować tę pyszność!

Składniki

Na ciasto:
- 120 g masła lub margaryny
- 1 łyżka cukru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- Skórka otarta z jednej pomarańczy
- 2 łyżki zimnej wody
- 200-250 g mąki

Na nadzienie:
- 1 kg jabłek (wybierz słodkie i lekko kwaśne, takie jak Granny Smith lub Golden Delicious)
- 5 łyżek syropu truskawkowego (dla dodatkowego aromatu)
- 3 łyżki cukru (dostosuj do smaku)
- 3 łyżki skrobi (aby zagęścić nadzienie)
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 łyżeczka cynamonu

Krok po kroku – Przygotowanie tarty jabłkowej

Krok 1: Przygotowanie ciasta

Zacznij od przygotowania ciasta. W dużej misce połącz masło (lub margarynę) w temperaturze pokojowej z cukrem, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Użyj miksera lub łopatki, aby połączyć składniki, aż uzyskasz kremową konsystencję.

Dodaj otartą skórkę z pomarańczy, aby nadać świeży i aromatyczny smak. To doda wyrafinowaną nutę i doskonale uzupełni smaki jabłek.

Na koniec stopniowo dodawaj mąkę i zimną wodę, mieszając, aż ciasto stanie się jednolite. Uformuj kulę, owiń ją folią spożywczą i schłodź przez godzinę. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać kruche i łatwe do obróbki ciasto.

Krok 2: Przygotowanie nadzienia

W międzyczasie zajmijmy się pysznym nadzieniem. Umyj i obierz jabłka, a następnie pokrój je w kostkę. Umieść je w garnku, dodaj syrop truskawkowy i cukier. Postaw garnek na średnim ogniu i pozwól jabłkom zmięknąć przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając. Cukier zacznie się topić, tworząc pyszny syrop.

W osobnej misce wymieszaj skrobię z kilkoma łyżkami zimnej wody. To pomoże zagęścić nadzienie. Dodaj mieszankę skrobi do ciepłych jabłek i gotuj przez 3-4 minuty, aż nadzienie stanie się gęstsze. Na koniec dodaj cukier waniliowy i cynamon, dobrze mieszając, aby połączyć smaki.

Krok 3: Składanie tarty

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj około 3/4 z niego na oprószonej mąką powierzchni, formując okrągły placek. Przenieś placek do okrągłej formy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką, upewniając się, że dobrze pokrywasz brzegi.

Użyj widelca, aby nakłuć ciasto w kilku miejscach, aby nie utworzyły się pęcherzyki powietrza podczas pieczenia. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez 10 minut, aż stanie się lekko złote.

Krok 4: Dodanie nadzienia

Po lekkim upieczeniu ciasta wyjmij formę z piekarnika i wlej nadzienie jabłkowe, równomiernie je rozkładając. Posyp cukrem waniliowym i cynamonem, aby wzmocnić aromat. Z pozostałego ciasta wytnij sympatyczne kształty (kwiatuszki, gwiazdki lub serduszka) i ułóż je na wierzchu nadzienia dla atrakcyjnego wyglądu.

Krok 5: Finalne pieczenie

Ponownie włóż formę do piekarnika i piecz przez około 30 minut, lub aż tarta stanie się złota i apetyczna. Zapach, który rozprzestrzeni się w domu, będzie po prostu nieodparty!

Krok 6: Serwowanie

Wyjmij tartę z piekarnika i pozwól jej lekko ostygnąć. Przed podaniem posyp cukrem pudrem dla eleganckiego wyglądu. Ta tarta jabłkowa jest idealna na ciepło, ale też na zimno, w towarzystwie gałki lodów waniliowych lub sosu karmelowego.

Przydatne wskazówki

- Wybór jabłek: Wybierz różne rodzaje jabłek, aby uzyskać bardziej złożone nadzienie. Słodkie i lekko kwaśne jabłka doskonale się uzupełniają.
- Syrop truskawkowy: Jeśli nie masz syropu truskawkowego, możesz użyć syropu malinowego lub nawet kompotu z brzoskwiń, aby dodać inny poziom słodyczy.
- Wariacje: Możesz dodać posiekane orzechy lub rodzynki do nadzienia, aby nadać mu interesującą teksturę. Ponadto, łyżeczka ekstraktu waniliowego doskonale pasuje do nadzienia.

Korzyści odżywcze

Jabłka są doskonałym źródłem błonnika i witaminy C, a cynamon ma właściwości przeciwutleniające. Ta tarta oferuje nie tylko wspaniały smak, ale także cenne składniki odżywcze.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć innych owoców? Oczywiście! Gruszki lub brzoskwinie to doskonałe opcje. Upewnij się, że dostosujesz cukier w zależności od słodyczy użytych owoców.
- Jak mogę przechować tartę? Tartę można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni. Możesz ją podgrzać w piekarniku, aby przywrócić chrupkość.
- Jakie napoje pasują do tarty jabłkowej? Ciepła herbata owocowa lub aromatyczne grzane wino doskonale komponują się z tą tartą, przynosząc nutę komfortu i ciepła.

Nie zwlekaj więc! Przygotuj tę tartę jabłkową z aromatem cynamonu i zamień zwykły dzień w wyjątkowe kulinarne doświadczenie. Smacznego!