Puszyste rogaliki z Nutellą

Puszyste rogaliki z Nutellą – poranna delicja

Zachęcam cię do odkrycia przepisu na te puszyste rogaliki z Nutellą, szybki i prosty deser, który zamieni każde śniadanie w ucztę smaków. Zainspirowane blogiem Laury Sava, te rogaliki są idealnie chrupiące na zewnątrz i niezwykle miękkie w środku, z hojnym wnętrzem Nutelli, które rozpływa się w ustach. Zaczynajmy!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas wyrastania: 1 godzina
Czas pieczenia: 15-20 minut
Liczba porcji: 12 rogalików

Składniki:
- 1 opakowanie (7 g) suchych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 2 pełne łyżki miodu
- 250 ml ciepłego mleka
- 500 g mąki
- 25 g miękkiego masła (które roztopimy w mleku)
- 1 jajko do posmarowania
- Nutella (lub inny ulubiony składnik do nadzienia)

Przygotowanie:

1. Aktywacja drożdży: Zacznij od rozpuszczenia suchych drożdży w 100 ml ciepłej wody. Pozwól mieszance stać przez 15 minut w ciepłym miejscu, aż stanie się spieniona. To kluczowy krok, ponieważ aktywowane drożdże pomogą rogalikom być puszystymi i napowietrzonymi.

2. Przygotowanie ciasta: W dużej misce dodaj mąkę i zrób wgłębienie na środku. Dodaj aktywowane drożdże, miód, sól i ciepłe mleko, w którym roztopiłeś masło. Mieszaj składniki szpatułką lub rękoma, aż powstanie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możesz stopniowo dodać trochę mąki, aż przestanie się kleić do rąk.

3. Wyrabianie: Na lekko oprószonej mąką powierzchni wyrabiaj ciasto przez około 10 minut. Ten krok jest ważny, aby rozwijać gluten, co sprawi, że rogaliki będą puszyste i elastyczne.

4. Pierwsze wyrastanie: Umieść ciasto w misce posmarowanej odrobiną oleju, przykryj je czystą ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.

5. Formowanie rogalików: Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na oprószonej mąką powierzchni, formując arkusz o grubości około 0,5 cm. Pokrój arkusz na trójkąty. Na każdym podstawie trójkąta umieść łyżeczkę Nutelli (lub ulubionego nadzienia) i zwiń rogalik, zaczynając od podstawy trójkąta w kierunku jego wierzchołka. Upewnij się, że rolka jest ciasno zwinięta, aby zapobiec wyciekaniu nadzienia podczas pieczenia.

6. Drugie wyrastanie: Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj je ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut. Ten krok sprawi, że rogaliki staną się jeszcze bardziej puszyste.

7. Smarowanie i pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Roztrzep jajko i posmaruj każde rogalik roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać złotą, błyszczącą skórkę. Piecz rogaliki przez 15-20 minut lub aż staną się złote i aromatyczne.

8. Serwowanie: Po upieczeniu, pozostaw rogaliki do lekkiego ostygnięcia na kratce. Te rogaliki są doskonałe podawane na ciepło, z filiżanką kawy lub herbaty. Możesz również posypać je odrobiną cukru pudru dla eleganckiego wyglądu lub podać z gorącym sosem czekoladowym.

Przydatne wskazówki:
- Jeśli chcesz eksperymentować, możesz zastąpić Nutellę innymi nadzieniami, takimi jak dżem, pasta orzechowa lub nawet słodki twaróg.
- Upewnij się, że mleko jest ciepłe, a nie gorące, ponieważ nadmiar ciepła może zniszczyć drożdże.
- Możesz dodać do ciasta kilka kropli ekstraktu waniliowego lub skórki cytrynowej, aby nadać mu dodatkowy aromat.

Korzyści odżywcze:
Te rogaliki są źródłem węglowodanów i, dzięki miodowi, dostarczają również odrobinę energii natychmiastowej. W zależności od wybranego nadzienia, mogą być również źródłem zdrowych tłuszczów i białka.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
Tak, ale może być konieczne dostosowanie ilości wody, ponieważ mąka pełnoziarnista wchłania więcej wilgoci.

2. Co jeszcze mogę dodać do ciasta?
Możesz dodać suszone owoce, posiekane orzechy lub przyprawy, takie jak cynamon, dla dodatkowego aromatu.

3. Czy mogę zamrozić rogaliki?
Tak! Te rogaliki można zamrozić po całkowitym ostygnięciu. Możesz je piec bezpośrednio z zamrażarki, ale czas pieczenia będzie dłuższy.

Z tymi puszystymi rogalikami z Nutellą, twoje poranki na pewno będą lepsze! Delektuj się każdym kęsem i ciesz się chwilami spędzonymi z bliskimi przy stole. Smacznego!