Plastry z kremem kasztanowym

Pyszne kawałki z kremem kasztanowym to doskonały wybór na słodkie chwile przyjemności, przynosząc odrobinę nostalgii i komfortu w każdym kęsie. Ten przepis łączy lekkie i kremowe ciasto z głębokim smakiem kasztanów, idealny na każdą okazję, czy to impreza, uroczysty posiłek, czy po prostu niedzielne popołudnie. Zaczynajmy! Czas przygotowania - Czas całkowity: 1 godzina 15 minut - Czas przygotowania: 30 minut - Czas pieczenia: 15-20 minut - Liczba porcji: 12. Składniki: Na ciasto - 250 g cukru - 80 g masła lub margaryny - 2 jajka - 5 łyżek mleka - 3 łyżki miodu - 1 łyżka kakao - 600 g mąki - 1 łyżeczka sody oczyszczonej. Na krem - 600 ml mleka - 2 budynie o smaku waniliowym - 2 łyżki cukru - 150 g masła lub margaryny (miękkiej) - 150 g cukru pudru - 250 g puree z kasztanów (rozmrożone) - 1 fiolka esencji rumowej. Na polewę - 150 g czekolady - 50 ml śmietany. Przygotowanie: Krok 1: Przygotowanie ciasta 1. Mieszanie składników suchych: W dużej misce przesiej mąkę i sodę oczyszczoną. Ten krok pomaga uniknąć grudek i zapewnia gładką teksturę ciasta. 2. Połączenie składników mokrych: W garnku dodaj cukier, masło (lub margarynę), jajka, mleko, miód i kakao. Podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając w kąpieli wodnej, aż wszystko się połączy. Ważne jest, aby nie doprowadzić do wrzenia, tylko stopić składniki. 3. Formowanie ciasta: Gdy mieszanka jest jednolita, zdejmij ją z ognia i pozwól jej lekko ostygnąć. Następnie dodaj mieszankę mąki i sody, a następnie zagnieć, aż uzyskasz elastyczne i łatwe do formowania ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę dodatkowej mąki. 4. Podział i pieczenie: Podziel ciasto na cztery równe części. Zwróć uwagę na rozmiar używanej blachy, ponieważ ciasto będzie pieczone na jej spodzie. Nasmaruj blachę olejem i posyp mąką. Rozwałkuj każdą część ciasta na przygotowanej blaszce, pamiętając, aby nakłuć je widelcem w kilku miejscach, aby nie wyrosło podczas pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 15-20 minut lub do momentu, gdy ciasto stanie się złote. Krok 2: Przygotowanie kremu 1. Gotowanie mleka: W garnku doprowadź 400 ml mleka do wrzenia. 2. Przygotowanie budyniu: W innej misce rozpuść 2 budynie z 2 łyżkami cukru w pozostałych 200 ml mleka. Gdy mleko w garnku zacznie wrzeć, dodaj mieszankę budyniu i ciągle mieszaj. Gotuj, aż masa zgęstnieje, a następnie pozwól jej ostygnąć. 3. Krem z kasztanów: W innej misce ubij miękkie masło z cukrem pudrem, aż stanie się puszyste. Następnie dodaj puree z kasztanów i esencję rumową. Stopniowo wmieszaj ostudzony budyń, delikatnie mieszając. Krok 3: Składanie ciasta 1. Napełnienie ciast: Podziel krem na trzy równe części. Połóż pierwszą warstwę na talerzu i równomiernie rozsmaruj część kremu. Powtórz proces z pozostałymi warstwami, kończąc na ostatniej warstwie na wierzchu. 2. Przygotowanie polewy: W misce rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Gdy całkowicie się rozpuści, dodaj ciepłą śmietanę i mieszaj, aż polewa stanie się jednolita i błyszcząca. 3. Finalizacja ciasta: Wylej polewę czekoladową na ciasto, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona. Pozwól ciastu ostygnąć w temperaturze pokojowej, a następnie włóż je do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc. Mój tip: Dla dodatkowego smaku możesz dodać posiekane orzechy do kremu z kasztanów lub zastąpić esencję rumową esencją waniliową. Te wariacje mogą dodać osobistego akcentu ciastu. Podawanie: Podawaj kawałki z kremem kasztanowym i polewą czekoladową wraz z filiżanką świeżej kawy lub aromatycznej herbaty. Ten deser idealnie komponuje się z gorącym napojem, podkreślając bogate smaki kasztanów i czekolady. Korzyści odżywcze: Ciasto z kremem kasztanowym jest dobrą źródłem energii, dostarczając niezbędnych składników odżywczych z mleka i kasztanów. Kasztany są bogate w witaminy z grupy B, które wspierają zdrowie układu nerwowego i skóry, a także są doskonałym źródłem minerałów, takich jak potas, który pomaga w regulacji ciśnienia krwi. Często zadawane pytania: - Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej do ciasta? Tak, ale tekstura będzie inna, a ciasto będzie gęstsze. Polecam połączenie jej z mąką białą dla lepszego efektu. - Co zrobić, jeśli nie mam puree z kasztanów? Możesz użyć puree z orzechów laskowych lub po prostu pominąć ten składnik, aby uzyskać prosty krem waniliowy, który będzie równie pyszny. - Jak długo ciasto się przechowuje? Ciasto dobrze przechowuje się w lodówce do 4-5 dni, ale jest najlepsze w ciągu pierwszych 2 dni po przygotowaniu. Te kawałki z kremem kasztanowym to nie tylko deser, ale doświadczenie smakowe, które wywoła uśmiechy na twarzach bliskich. Więc nie czekaj! Zrób to i ciesz się każdą chwilą gotowania! Smacznego!